Bahan-bahan

  1. Untuk ayam :
  2. 500 gramdaging ayam fillet, potong kotak-kotak
  3. 1 sdtbawang putih bubuk
  4. 1 sdtmerica
  5. 1 butirtelur
  6. secukupnyagaram
  7. 300 gramtepung maizena
  8. Bumbu halus:
  9. 8 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 buahcabe merah besar
  12. 1 ruasjahe
  13. Untuk Saus:
  14. 2 sdmsaus sambal
  15. 2 sdmsaus tiram
  16. 4 sdmsaus tomat
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 350 mlair
  19. 2 sdmtepung maizena, larutkan
  20. secukupnyagaram
  21. secukupnyagula
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. 3 buahcabai rawit jika suka

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbui ayam dengan merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk rata sambil diremas-remas agar bumbu meresap

  2. 2

    Celupkan ayam pada telur yg sudah dikocok, lalu gulingkan pada tepung maizena hingga rata

  3. 3

    Goreng ayam hingga matang, sisihkan.

  4. 4

    Untuk saus, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan cabai hingga harum

  5. 5

    Tambahkan air, garam, gula, & merica. Masukkan saus sambal, saus tomat, & saus tiram. Aduk hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk. Masak hingga mengental.

  7. 7

    Tata ayam pada piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya. Bubuhi dg irisan daun bawang & seledri. Siap disajikan :)

Resep Serupa