Sambalado Ikan Asin Layang / Pindang #Dandelion

Name: Sambalado Ikan Asin Layang / Pindang #Dandelion
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan asin layang/pindang (ikan asin bikinan sendiri); 100 ml air asam jawa dari 1 sdm asam jawa; 1-2 sdm gula merah; secukupnya gula merah; jika diperlukan garam; secukupnya minyak goreng; sedikit air; 2 lembar daun jeruk (boleh tidak pakai); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 5 cabe keriting/cabe merah; 10 cabe rawit atau sesuai selera; 1 buah tomat uk. agak besar

Yene Eka Rahman @yenedandelion

Banjarmasin

Masakan ini sangat cocok disantap saat sahur, rasanya mata yang sepet jadi melek saat makan masakan ini 😄. Cocok dibuat untuk stok selama ramadhan, karena masakan ini awet untuk beberapa hari asalkan bumbunya dimasak benar benar matang, apalagi jika sering dipanaskan bisa bertahan sampai seminggu atau lebih. Ini Menu sahur saya nantinya, mana menu sahur anda..? 😉😄

Lebih banyak

Sambalado Ikan Asin Layang / Pindang #Dandelion

Yene Eka Rahman @yenedandelion

Banjarmasin

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gramikan asin layang/pindang (ikan asin bikinan sendiri)
100 mlair asam jawa dari 1 sdm asam jawa
1-2 sdmgula merah
secukupnyagula merah
jika diperlukangaram
secukupnyaminyak goreng
sedikitair
2 lembardaun jeruk (boleh tidak pakai)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
5cabe keriting/cabe merah
10cabe rawit atau sesuai selera
1 buahtomat uk. agak besar

Cara Membuat

1

Potong potong ikan asin
2

Rendam sebentar ikan asin dengan air agar berkurang rasa asinnya
3

Goreng ikan asin jangan sampai kering
4

Ulek atau haluskan semua bumbu
5

Saya menggunakan chooper
6

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis daun jeruk dan bumbu sambal yang dihaluskan
7

Tumis sampai sambal harum dan matang
8

Masukan air asam jawa
9

Tambahkan sedikit air jika terlalu kental
10

Masukan gula pasir, penyedap rasa (jika suka)
11

Masukan gula merah
12

Biarkan sampai bumbu mendidih
13

Masukan ikan asin yang sudah digoreng
14

Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. koreksi rasanya, jika sambalnya sudah terasa asin pemberian garam tidak diperlukan.
15

Setelah kuah sambal mengental dan minyak naik keatas, matikan api.
16

Angkat dan sajikan..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Yene Eka Rahman @yenedandelion

pada 27 Mei 2017 11.48

Banjarmasin

Resep-resep sederhana ini adalah menu sehari-hari yang saya buat dirumah, saya share sebagai dokumentasi pribadi, foto-fotonya pun diambil secara amatir menggunakan kamera HP, hanya sekedar media pelengkap resep.Banyak referensi yang menjadi inspirasi dalam mengolah bahan menjadi masakan. Baik melalui media sosial, bertanya kepada ahlinya, teman atau kerabat, maupun memodifikasi resep diluar resep aslinya karena memasak itu adalah suatu seni, tidak ada hal yang baku didalamnya. Tergantung kreatifitas seseorang. Jika ada yang suka, silahkan dicoba.. karena saya pun masih dalam tahap belajar masak 😊😊😊

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

6th untuk pindang layang

Komentar (3)

Abu Badah @ACtk

10 Februari 2025 14.38

Kak, aku blender bumbu pake Chopper malah macet😭 Choppernya lelet banget, sering copotan.jarang banget kupake buat blender. Pernah kepake cuma buat blender alpukat doang biar jadi kaya bubur

Resep Serupa

Ikan Pindang Sambalado Ikan Pindang Sambalado

Belajar masak kesukaan calon suami 😂

Anis
Sambalado rawit ikan pindang+ikan gabus asin (extra full pedas) Sambalado rawit ikan pindang+ikan gabus asin (extra full pedas)

Mama'y Cahlia
Ikan pindang sambalado Ikan pindang sambalado

Ketagihan pindang di warteg, akhirnya bikin sendiri 🙉 super simpel ...

Septi Mutia Handayani
Pindang sambalado Pindang sambalado

Pindang sambaladonya pas ga pedes banget momy #5resepterbaruku

Indah Tri Wahyuni
Pindang Tongkol Sambalado Pindang Tongkol Sambalado

Recook dari instagram @sofivirgianti . Ada tongkol nganggur di kulkas belum diolah. Mau yang gampang aja jadi taraaaa ini lah jadinyaa.

anisa ais
Sambalado Terong Pindang Tongkol Sambalado Terong Pindang Tongkol

Makan nya hati hati Bun.. harus bisa ngerem nambah nasi..😁Maknyus tenan👍

Davina Putri
Pindang Layang Kuah Asam #Dandelion Pindang Layang Kuah Asam #Dandelion

Yene Eka Rahman
Pindang Ikan #Dandelion Pindang Ikan #Dandelion

Yene Eka Rahman
Pindang Ikan Tuna #Dandelion Pindang Ikan Tuna #Dandelion

Memasak ikan dengan cara direbus adalah salah satu menu sehat. Semua jenis ikan bisa di masak pindang, kebetulan saya saat ini menggunakan ikan Tuna. Ikan laut yang mempunyai struktur daging yang tebal dan lembut. Saat baik untuk dikonsumsi karena kandungan vitamin dan omeganya.

Yene Eka Rahman
Sambal Ikan Layang/Pindang Sambal Ikan Layang/Pindang

Ikan layang kalau orang tanjung menyebutnya, masih dalam bentuk ikan segar.Kalau di jawa suka disebut ikan pindang dan biasa dijual kondisi sudah dikukus dan asin.#ikanlayang#ikanpindang#sambal#pekaninspirasi#berburuclemekemas#cookpadcommunity#cookpadcommunity_borneo#cookpad_tabalong

Anggi Faizta
Sambalado Udang Pete #Dandelion Sambalado Udang Pete #Dandelion

Recook : XanderskichenResep : Balado Pete UdangBerhubung menjelang bulan Ramadhan saya mau menghabiskan stok pete yang masih ada 😁😁😁 kan gak enak klo nantinya pas puasa makan hidangan berbahan jengkol, nanti napasnyaaaa... hihihi..Pas lagi buka-buka IG ada mbak Xanderskichen lewat dengan resep sambalado Udang Petenya 😍😍 udah deh.. langsung dieksekusi karena bahannya juga sudah lengkap

Yene Eka Rahman
Sambal Ikan Layang/Pindang 🐟 Sambal Ikan Layang/Pindang 🐟

Gatau kenapa tiba² Pak Suami request minta dimasakin.. Biasanya mah wes sakarepmu.. Hehe.. Terus mintanya dimasakin sambal ikan pindang ini..

Ragil Sri Rahayu

Rekomendasi Resep Lainnya