Első lépésbe a krumplit megpucoljuk, összekockázzuk (aki jobban szereti vágja hasábra), majd félpuhára főzzük. A vízbe tegyünk egy pici sót. Ha félig megfőtt, leszűrjük és kihűtjük. Ezzel egy időben a zöldborsót is megfőzzük, majd leszűrjük. A gombát megmossuk, összevágjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk és zsíron (v. olajon) üvegesre pároljuk, az aprított fokhagymát is rádobjuk. Beletesszük a szeletekre vágott sárga paprikát, paradicsomot, majd jöhet a máj. Borsozzuk, aztán kicsit összeforgatjuk, öntünk alá egy pici vízet, majd lefedve pároljuk. Néhány perc után beleöntjük a zöldborsót, az aprított gombát, majd megszórjuk őrölt pirospaprikával. Aki szereti a csipőset, tegyen bele egy kis erős paprikát. Ezt az egészet összefőzzük. Kapunk egy finom, szaftos ragut.

Megjegyzem én ilyenkor meg szoktam sózni, vagy pedig teszek rá ételízesítőt, ha kell akkor még őrölt borsot is, aztán összeforgatom.

A ragunk elkészült, a krumplit kell még kisütni.

Már csak a tálalás maradt, amihez nagyon jó étvágyat kívánok!