Ponquecitos de maicena con sabor a vainilla y chocolate
Use como base la receta de torta de maicena de Graciela Martínez (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/118544-torta-de-maizena) con algunos cambios nada más.
Ponquecitos de maicena con sabor a vainilla y chocolate
Use como base la receta de torta de maicena de Graciela Martínez (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/118544-torta-de-maizena) con algunos cambios nada más.
Paso a paso
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Antes que nada quiero aclarar que la base de esta receta es la torta de maicena de Graciela Martínez (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/118544-torta-de-maizena). Les recomiendo que la sigan y preparen su receta, es buenísima. La torta crece muchísimo y queda suavecita.
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El primer cambio que le hice a la receta de la torta de maicena fue reducir la cantidad de azúcar porque la quería un poco menos dulce para agregarle el chocolate. Indica 1-1/2 taza y usé 3/4 de taza.
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El segundo cambio fue que aparté 1/3 de la mezcla lista para preparar una mezcla de chocolate.
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El tercer cambio fue preparar ponquecitos en vez de una torta.
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Estos son los pasos... Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa.
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Aparte se mezclan la maicena, la harina de trigo y el polvo de hornear.
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Ir agregando poco a poco a la mezcla de margarina y azúcar los ingredientes secos, las yemas de huevo y la leche líquida. Añadir la vainilla.
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Agregar las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente.
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Tomar un tercio de la mezcla y agregar las 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cda de azúcar y 1 cda de leche líquida. Batir hasta que se integre bien el cacao.
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Colocar los capacillos en los moldes y rellenar 2/3 de su capacidad con mezcla de vainilla y 1/3 con la mezcla de chocolate. Se pueden adornar con lluvia de chocolate.
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Precalentar el horno a 180 C. Hornear los ponquecitos alrededor de 20 minutos hasta que al insertar un cuchillo, éste salga seco.
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Retirar del horno y dejar enfriar.
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