Dendeng Balado Basah

1 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi bagian lulur
  2. 2 bhkentang ukuran sedang
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1/2 bhbawang bombay
  5. secukupnyaGaram, gula, merica, penyedap
  6. secukupnyaAir jeruk lemon / jeruk nipis
  7. Bumbu ungkep
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 siungbawang merah
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 1 cmjahe
  12. secukupnyaGaram, penyedap
  13. 1 sdmair asam jawa
  14. Bumbu halus
  15. 2 bhcabe merah besar
  16. 5 bhcabe merah keriting
  17. 1 bhtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bumbu ungkep blender atau uleg halus bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar

  2. 2

    Setelah itu didihkan air rebus daging dengan bumbu ungkep. Tambahkan garam, penyedap, dan air asam jawa. Rebus hingga daging empuk (boleh dipresto juga)

  3. 3

    Blender bumbu halus lalu sisihkan

  4. 4

    Potong kentang agak tebal lalu goreng hingga matang sisihkan

  5. 5

    Jika daging sudah empuk, potong daging agak tebal lalu goreng hingga kecokelatan. Sisihkan air kaldu sisa rebusan sedikit

  6. 6

    Setelah daging matang digoreng, gepuk daging agar meresap bumbunya saat dimasak

  7. 7

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bumbu halus. Dan ketika sambal sudah agak matang masukkan bawang bombay. Tumis lagi hingga bawang bombay agak layu

  8. 8

    Beri bumbu garam, gula, merica, dan penyedap, air jeruk lemon secukupnya. Koreksi rasa

  9. 9

    Jika rasa sudah pas masukkan kentang dan daging lalu aduk hingga bumbu merata

  10. 10

    Tambahkan sedikit air kaldu diamkan sebentar agar bumbu semakin meresap

  11. 11

    Makanan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Octaviona Inge Setiawan
Octaviona Inge Setiawan @octavionainge
pada
Surabaya
Still learning to make a delicious food 🍲Instagram : @octavionainge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa