Kolak Biji Salak/Bubur Candil Ubi

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Mumpung masih ada sisa ubi kuning, akhirnya aku jadiin bahan untuk membuat Kolak Biji salak atau Bubur Candil Ubi. Rasa yang khas, manis gurih legit, ah enaknya 🤤

Source @asriwida_204

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepKolakBijiSalak
#ResepSimple_Ismy

Kolak Biji Salak/Bubur Candil Ubi

Bismillah ...

Mumpung masih ada sisa ubi kuning, akhirnya aku jadiin bahan untuk membuat Kolak Biji salak atau Bubur Candil Ubi. Rasa yang khas, manis gurih legit, ah enaknya 🤤

Source @asriwida_204

#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepKolakBijiSalak
#ResepSimple_Ismy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. BAHAN BIJI SALAK :
  2. 250 gramubi kuning (berat setelah dikukus)
  3. 100 gramtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 💦💦
  6. BAHAN KUAH GULA MERAH :
  7. 600 mlair
  8. 150 gramgula merah
  9. 2 sdmgula pasir
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 3 sdmtepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
  13. 💦💦
  14. BAHAN KUAH SANTAN :
  15. 65 mlsantan instan
  16. 150 mlair
  17. 1 lembardaun pandan
  18. Sejumputgaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Membuat Biji Salak ✅ :

    Lumatkan/haluskan ubi kuning yang sudah dikukus, dengan garpu/centong kayu.

  2. 2

    Beri tapioka dan garam, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk. Kemudian bulatkan adonan. Lakukan hingga selesai.

  3. 3

    Membuat Kuah Gula Merah ✅ :

    Rebus semua bahan kuah gula (kecuali tapioka). Jika sudah mendidih, saring. Masak kembali, masukkan bulatan biji salak.

    Masak hingga biji salak mengapung, lalu tuangkan larutan tepung tapioka, aduk terus hingga mengental, lalu angkat.

  4. 4

    Memasak Kuah Santan ✅ :

    Didihkan semua bahan kuah santan di api kecil, jika sudah mendidih, angkat.

  5. 5

    Penyajian ✅

    Siapkan mangkuk. Tuangkan kolak biji salak, lalu siram dengan santan kental di atasnya.

    Siap untuk dinikmati selagi hangat ataupun dingin setelah disimpan dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Tika Lilolen
Tika Lilolen @bintik131267
Sdh sdh buat, hasilnya biji salak campur sagurangi, hrsnya kuah gulanya jgn dipake 3 sdm tepung tapioka lg

Resep Serupa