Bakso Ayam sehat, Tanpa Tepung, Tanpa Telur, Tanpa MSG
Resep ini diambil dr resepnya Mba Devy Anastasia, alumni Masterchef Indonesia. Resep asli bisa silakan dilihat di IG mba Devy. Resep ini cocok untuk yang sedang mengurangi tepung dan MSG.
Saya sudah recook resep ini beberapa kali, dan menggunakan jenis jamur yg berbeda2, antara lain jamur kancing, jamur shimeji dan jamur kuping. Saya jg sudah pernah recook dengan dada ayam dan paha ayam. Semuanya berhasil, hanya memberi variasi di teksturnya saja. Sejauh ini, menurut saya paling enak menggunakan paha ayam krn lebih juicy, dan jamurnya pakai jamur kuping. Tapi kalau mau lbh sehat, bisa pakai dada ayam.
Bakso Ayam sehat, Tanpa Tepung, Tanpa Telur, Tanpa MSG
Resep ini diambil dr resepnya Mba Devy Anastasia, alumni Masterchef Indonesia. Resep asli bisa silakan dilihat di IG mba Devy. Resep ini cocok untuk yang sedang mengurangi tepung dan MSG.
Saya sudah recook resep ini beberapa kali, dan menggunakan jenis jamur yg berbeda2, antara lain jamur kancing, jamur shimeji dan jamur kuping. Saya jg sudah pernah recook dengan dada ayam dan paha ayam. Semuanya berhasil, hanya memberi variasi di teksturnya saja. Sejauh ini, menurut saya paling enak menggunakan paha ayam krn lebih juicy, dan jamurnya pakai jamur kuping. Tapi kalau mau lbh sehat, bisa pakai dada ayam.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- 2
Potong fillet paha ayam. Masukkan ke dalam food processor. Tambahkan garam, lada, dan tumisan bawang.
- 3
Giling sampai setengah halus. Setelah setengah halus, masukkan jamur kuping
- 4
Giling sampai jamur tercincang tapi tidak perlu sampai terlalu halus.
- 5
Panaskan air. Lalu bulatkan bakso ayam, bisa dengan tangan ataupun sendok. Kalau dengan tangan, usahakan tangan selalu basah agar permukaan bakso bisa licin dan halus. Setelah air panas, Masukkan bakso, masak smp mengapung. Hasilnya bakso tidak pecah atau buyar saat direbus.
- 6
Angkat. Bisa langsung dimasak utk dijadikan sop. Jika ingin disimpan untuk stok frozen food, hilangkan uap panasnya, lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Ayam Sehat Tanpa MSG Bakso Ayam Sehat Tanpa MSG
Kali pertama bikin bakso ayam dan langsung jadi. Tanpa MSG dan harum2nya mirip yg py abang2 tk.bakso. Baksonya bs disimpen di freezer kapan mau dimakan ato dicampur ke mie,capcay,omelet,dll tgl dikeluarin dr freezer.
-
Bakso Ayam Homemade tanpa MSG Bakso Ayam Homemade tanpa MSG
Punya stok ayam fillet dikulkas. Tiba-tiba jadi kepengen bikin bakso, supaya anak bayiku (10bln) bisa makan juga, ini tanpa MSG lho.Belum sempat bikin kuah dan bahan pelengkap, ternyata udah ludes buat cemilan si kakak&adeknya. Kapan-kapan share resep kuah&bahan pelengkap lainnya deh ya.Hehehe...ini nanggung sih ya bikinnya, kapan-kapan bikin yang lebih banyak deh.
-
Bakso Ayam Sehat Bakso Ayam Sehat
Resep ini sangat cocok nih direcook buat yang lagi diet tapi tetep bisa makan bakso😊ini aku pakek dada ayam tanpa kulit ya, jadi rendah lemak. Jangan lupa komen ya kalo uda recook😉
-
Bakso Ayam sehat Bakso Ayam sehat
Ada sisa dada ayam filet setengah kalo ditumis doang bosen alhasil ubek-ubek resep di web sajian sedap, ketemu deh resep bakso ayam simpel ini hehe. Sedikit dimodif soalnya ada bahan yang dicontoh engga ada dan aku Masukin dan Ya Allah ini rasa bakso nya juara banget deh. Selamat mencoba selamat ketagihan hehe
-
Bakso ayam tanpa msg Bakso ayam tanpa msg
Yuk buat sendiri frozen foodmu supaya hemat dan tetap sehat #dirumahaja
-
Bakso Ayam Sehat Bakso Ayam Sehat
Alohaaa Bunda sejagat negeri, saya lagi pengen aja menambah ilmu masak, memang saya bukan expert sih modal rajin aja,haha. Ini resep gampil alias gampang bahannya, dan tentunya SEHAT buat keluarga. Cek this out! #berburucelemekemas
-
Bakso Ayam Homemade No Msg Tanpa Pengeyal Bakso Ayam Homemade No Msg Tanpa Pengeyal
Assalaamualaikum ...Kali ini saya akan buat bakso ayam, bisa jadi referensi buat buka puasa atau saat #dirumahajaBisa jadi referensi buat menu masakan saat #dirumahaja#PejuangGoldenApron3#resepidea #resep #bakso #baksoayam #ayam #pentol #nonmsg#lockdown #cookpadindonesia #cookpadcommunity
-
-
Bakso Ayam Non MSG Bakso Ayam Non MSG
Setelah lebih dari 7 tahun tidak berbagi resep, akhirnya tergugah hati upload resep Bakso Ayam gurih dan sehat tanpa MSG kesukaan anakku 😆
-
-
Bakso Ayam Jamur Tiram Sehat (tanpa tepung) Bakso Ayam Jamur Tiram Sehat (tanpa tepung)
hasrat pgn makan bakso tapi ndak boleh sama tepung nya. ternyata bisa akalin. inspirasi dari mba dyah.#ayaminlopwityu#CABEKU#PejuangGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar