Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Anna Setiawan
Anna Setiawan @cook_01071996

Pas lagi luang, utak utek hp scroll² nemu dan tertarik resep ayam ungkep yg endulitaa ini dari mom @tikaratnas. Mumpung di freezer ada stok ayam yukk mulai nguprek di dapur, hhehe

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

32 orang berencana membuat resep ini

Pas lagi luang, utak utek hp scroll² nemu dan tertarik resep ayam ungkep yg endulitaa ini dari mom @tikaratnas. Mumpung di freezer ada stok ayam yukk mulai nguprek di dapur, hhehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 porsi
  1. 1 Ekorayam
  2. SecukupnyaAir
  3. Bumbu Halus
  4. 7 SiungBawang Putih
  5. 3 ButirKemiri
  6. 1 SdmKetumbar butiran
  7. 3 Ruaskunyit
  8. 1 RuasJahe
  9. Bumbu Cemplung
  10. 2 BatangSerei (Geprek lalu simpulkan)
  11. 3 LembarDaun Salam
  12. 2 RuasLaos Geprek (optional, saya tidak pakai)
  13. Garam
  14. Kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi 12 bagian, cuci bersih lalu tiriskan

  2. 2

    Rebus air lalu tambahkan garam, bawang putih geprek dan daun jeruk supaya tidak amis.

  3. 3

    Tunggu hingga mendidih, masukkan ayam masak sebentar lalu angkat dan cuci kembali.

  4. 4

    Didasar panci tata daun salam, serei dan bumbu yg sudah di haluskan tadi.

  5. 5

    Masukkan dan tata ayam di atas bumbu tadi dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menutup permukaan ayam tadi.

  6. 6

    Masukkan garam dan kaldu secukupnya.

  7. 7

    Didihkan dengan api kecil, angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap dengan sempurna.

  8. 8

    Angkat tiriskan sudah bisa langsung di goreng atau Simpan dalam wadah, tunggu dingin baru tutup, dan masukkan simpan di dalam kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anna Setiawan
Anna Setiawan @cook_01071996
pada

Komentar

Resep Serupa