Lontong Sayur Medan

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Selamat Hari Raya Idul Adha untuk semua warga Cookpad.. Minal Aidin wal Faidzin yaa, Mohon maaf lahir dan batin 😍😍🙏🏻🙏🏻

Hari ini aku bikin Lontong Sayur Medan 🤗🤗 walopun bukannya susah kalo mau makan Lontong Medan di Dumai, tapi 'berasa beda' aja kalo bisa bikin sendiri.. Huhuyy!! 😚😚🔥🔥

Nyontek resepnya Kak Citra @niizam 😘😘 izin cooksnap yaa Kak, terimakasih banyak sharing nyaa 🙏🏻🙏🏻

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar

Lontong Sayur Medan

50 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..

Selamat Hari Raya Idul Adha untuk semua warga Cookpad.. Minal Aidin wal Faidzin yaa, Mohon maaf lahir dan batin 😍😍🙏🏻🙏🏻

Hari ini aku bikin Lontong Sayur Medan 🤗🤗 walopun bukannya susah kalo mau makan Lontong Medan di Dumai, tapi 'berasa beda' aja kalo bisa bikin sendiri.. Huhuyy!! 😚😚🔥🔥

Nyontek resepnya Kak Citra @niizam 😘😘 izin cooksnap yaa Kak, terimakasih banyak sharing nyaa 🙏🏻🙏🏻

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu yang dihaluskan :
  2. 12 siungBawang putih
  3. 4bt Kemiri
  4. 4 sdmKetumbar bubuk
  5. 1,5 sdmjintan bubuk
  6. 2 cmLengkuas muda
  7. 2 cmJahe
  8. 4 bhCabe merah keriting
  9. 2 ruasKunyit
  10. 2bt Kapulaga (isinya saja)
  11. 5 sdmudang kacepe (udang Ebi) yang sudah digoreng
  12. Bumbu kasar :
  13. 3 cmLengkuas geprek
  14. 4 btgSerai geprek
  15. 8lb daun Jeruk, sobek
  16. 10lb daun Salam, sobek
  17. 2lb daun Kunyit, sobek
  18. Bahan lainnya :
  19. 4 LSantan kental +cair (total campuran)
  20. 1 bhLabu Jipang ukuran besar, potong korek
  21. 1 btgWortel ukuran besar, potong korek (skip)
  22. 10 bhCabe hijau keriting, iris serong (tambahan aku)
  23. 150 grBuncis, iris serong
  24. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  25. Pelengkap :
  26. Lontong /Ketupat
  27. Sambal Taoco Medan*
  28. Keripik Kentang Balado
  29. Telur Sambal*
  30. Kerupuk Pinky

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Tumis bumbu kasar hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, tumis kembali

  2. 2

    Masukkan potongan Labu dan Wortel. Tumis selama 10 menit. Jangan lupa selalu tutup Panci supaya sayuran cepat matang

    Untuk efisiensi waktu: biasanya sejak beberapa minggu sebelumnya Sayuran sudah aku rebus setengah matang, trus masuk freezer.. Jadi pas masak gak panjang durasi waktunya ✂️😁

  3. 3

    Setelah warna Sayuran terlihat agak tua, masukkan Santan. Aduk² terus, jaga jangan sampai Santan pecah

  4. 4

    Terakhir masukkan potongan Buncis. Tambahkan gula garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan kuah Sayur bersama Lontong, Sambal Tauco Medan, Keripik Kentang Balado, Telur Sambal dan Kerupuk Pinky 🩷🩷

  6. 6

    Ahh, mantabb kali rasanya!! 😍😍👏🏻👏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa