Acar Merah (Pelengkap Nasi Kebuli)

Nur
Nur @kre4siku

Bismillah.
Acar merah ini pelengkap nasi kebuli.Inspirasi resep dari Mbak Endang JTT,saya modifikasi sedikit pada bahan dan cara membuatnya.Semoga berkenan ya Mbak Endang....
Acar merah ini sengaja saya buat lebih dulu daripada nasi kebulinya karena jika diinapkan semalaman dikulkas makin seger rasanya dan makin berair.
Yuk cobain resepnya^^

Acar Merah (Pelengkap Nasi Kebuli)

Bismillah.
Acar merah ini pelengkap nasi kebuli.Inspirasi resep dari Mbak Endang JTT,saya modifikasi sedikit pada bahan dan cara membuatnya.Semoga berkenan ya Mbak Endang....
Acar merah ini sengaja saya buat lebih dulu daripada nasi kebulinya karena jika diinapkan semalaman dikulkas makin seger rasanya dan makin berair.
Yuk cobain resepnya^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1/2 buahnanas ukuran besar atau 1 buah nanas uk kecil,potong2
  2. 1 batangwortel,potong korek api
  3. 3 buahtimun, potong serasi
  4. 2 siungbawang merah, rajang tipis (skip jika tidak suka)
  5. 1 buahcabai merah keriting, rajang serong tipis
  6. 🥫 Bahan Saus :
  7. 4 sdmsaus tomat (saya : 2,5 sdm saus tomat)
  8. 2-3 sdmsaus sambal (kurangi jika tidak suka pedas)
  9. 2 sdmgula palem bubuk atau gula pasir (saya : 4 sdm gula pasir)
  10. 1/2 sdtcabai bubuk
  11. 1 sdtkecap ikan
  12. 1/2 sdmair jeruk nipis atau 1 sdt cuka (saya : 1 sdm air lemon)
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 5 buahcabe merah keriting,haluskan atau blender (tambahan saya)
  15. 100 mlair (tambahan saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.
    Blender/haluskan cabe merah keriting kemudian rebus bersama bahan saus lainnya (kecuali perasan air jeruk nipis/lemon atau cuka) hingga mengental.Sisihkan,biarkan uap panas hilang atau sampai dingin.

  2. 2

    Siapkan semua potongan buah dan sayur di dalam mangkuk besar, aduk rata dan sisihkan.
    Beri perasan air jeruk nipis/lemon atau cuka pada kuah saus.Koreksi rasa,saus terasa asam manis pedas.

  3. 3

    Tuangkan saus ke mangkuk berisi potongan buah dan sayur, aduk hingga rata.
    (Saya pindahkan acar ke toples kedap udara dan masukkan ke kulkas...Jangan lupa ditutup ya toplesnya^^)

  4. 4

    Ini foto Acar Merah yang sudah diinapkan semalaman.
    Siap dihidangkan dengan nasi kebuli.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur
Nur @kre4siku
pada
Belajar "dunia perdapuran" untuk keluarga kecilku ^^
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa