Ayam Saus Leci

dapuraluhkarawila
dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila
Banjarmasin

Assalamualaikum kukula🌻🙏🏻, kali ini kita masak ayam dengan saus yang rasanya manis, asem, gurih dan pastinya seger banget pokoknya bikin nagih. MasyaAllah
Yuppp kali ini masaknya pakai buah, biar ngga bosen biasanya pakai nanas kali ini kita ganti dengan leci, btw selamat #HariBuahSedunia kukulaaa stay healthy dengan mengkonsumsi buah dan sayur ya🍒🍉🍐🍋‍🟩

Ayam Saus Leci

2 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum kukula🌻🙏🏻, kali ini kita masak ayam dengan saus yang rasanya manis, asem, gurih dan pastinya seger banget pokoknya bikin nagih. MasyaAllah
Yuppp kali ini masaknya pakai buah, biar ngga bosen biasanya pakai nanas kali ini kita ganti dengan leci, btw selamat #HariBuahSedunia kukulaaa stay healthy dengan mengkonsumsi buah dan sayur ya🍒🍉🍐🍋‍🟩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 45 menit
4-5 orang
  1. 1/2 ekorayam (potong jadi 8 bagian) optional
  2. 10 sdmTepung bumbu kering (saya pakai kobe)
  3. 3 SdmTepung bumbu kering ditambah air 100ml/secukupnya (tepung basah)
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. 🥣 Bahan Saus
  6. 2 sdmsaus tomat
  7. 2 1/2 sdmsaus sambal
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdtkecap asin
  10. 1 sdmkecap ikan
  11. 1 sdtkecap manis (untuk warna/optional)
  12. 🥘 Bumbu Cemplung
  13. 100 mlair putih/ secukupnya
  14. 1 sdmmargarin
  15. 4 siungbaput gemprek dan dicincang
  16. 5 buahleci potong bagi 2
  17. 1 sdmair leci
  18. 1/2 buahbawang bombay
  19. 1/2 ruas jarijahe (geprek)
  20. 5 bijicabe domba (optional)
  21. 1 sdmair tepung maizena
  22. Wortel (optional) potong serong
  23. secukupnyaGaram, penyedam, gula, lada

Cara Membuat

-+ 45 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, marinasi dengan tepung basah, diamkan dalam kulkas -+ 15 menit.

  2. 2

    Jika sudah -+ 15 menit balur dengan tepung bumbu kering dan goreng hingga kecoklatan/ sampai matang dengan api sedang, sisihkan.

  3. 3

    Campurkan semua bahan saus kedalam mankok dan aduk rata saya pakai yg di bawah ya + saus tomat delmonte.

  4. 4

    Panaskan wajan, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm margarin tumis bombay, jahe dan baput hingga harum, tambahkan air putih masukkan wortel diamkan hingga wortel mulai layu.

  5. 5

    Masukkan bahan saus yang sudah di campurkan ke dalam wajan, aduk2 hingga rata, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada sesuai selera aduk lagi masukkan cabe.

  6. 6

    Jika saus mulai mendidih masukkan leci dan air leci aduk hingga rata diamkan sebentar.

  7. 7

    Masukkan ayam tepung yang sudah di goreng, aduk sampai rata dan koreksi rasa, jika sudah pas masukkan air tepung maizena, aduk kembali dan diamkan sebentar sampai mendidih, angkat dan sajikan.

  8. 8

    Potong2 baput, bawang bombay, cabe, wortel dan leci, sisihkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapuraluhkarawila
dapuraluhkarawila @dapuraluhkarawila
pada
Banjarmasin

Komentar

Resep Serupa