過年的年菜五花八門，冷盤是絕對不能少的！平常沒有和婆婆住在一起過年的時候總要端上一兩道能看的料理幫辛苦的婆婆補幾道年菜讓她輕鬆一點這次要挑戰的水晶雞並不難擺盤好看又下飯，男女老少都愛看起來像大菜卻意外的簡單，好媳婦們必學喔#水波爐料理

有天看到朋友去餐館吃的菜單～自己在家也試驗了一下～滿特別的組合～吃起來風味也還不錯喔！分享給大家

趁著COSTCO雞腿特價買了一大盒回來，去骨後的雞腿肉看起來很適合做成美麗的什麼捲，想著想著，懶婦的不起油鍋之電鍋便當主菜又一道！訣竅提示● 蔬菜的部分沒有一定要用什麼，我是剛好冰箱有什麼就放什麼了。● 我手邊只有細綿線，請用一般的粗棉線會比較容易操作。食後感想煮婦：真的是很簡單的一道菜，重點是超美的，內外兼具的好料理！老爺：很健康的少油食品，美味！

雞腿利用電鍋蒸熟，自然流出的肉汁混合蔥、薑、枸杞調味，輕鬆又好吃的一道菜！

吃膩了香煎雞腿排嗎?再來個不一樣的雞肉料理吧!充滿迷迭香風味的雞肉，捲著炒香後的菌菇或色彩繽紛的彩椒絲蒸過之後再煎香切片這道菜可以美美的擺盤成為主菜佳餚(第一次吃到這道菜，是料理老師的餐廳的法式套餐)也可以當作便當菜，讓上班上課的家人在打開便當的當下，因美食而抒懷(其實是我自己打開便當的心情寫照)雖然也有市售的雞肉捲，但餐飲業界會用「耐熱120度」保鮮膜捲雞肉再蒸熟。為了家人的健康，我改用高麗菜葉來代替保鮮膜。這也是我的第一道發表的食譜，只發表在愛料理網站製作很陽春，沒有擺盤、沒有後製，而且還是在員工旅遊北海道旅途中寫完發表的一直想重作這道菜，而且這次做了二種內餡-菌菇&彩椒，並且簡化了步驟(少了外層的培根)，希望大家會喜歡胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog迷迭香雞肉捲 請看https://goo.gl/n2LXfP

#小廚娘 跟著小廚娘（資深料理者？），做線上課程縮時營養便當菜，超市食材，不用流汗，交第2次作業：高麗菜雞肉捲。心得：這像是以前我做如意捲和最近曾試做類似的高麗菜捲，內餡不同，雖做過很多次。算是皮容易取材，減醣沒顧爐（電鍋料理）,最夯料理！搶著要做料理！（不過用上次減醣老師只+鹽,讓肉有黏性，少太白粉，吃起來無負擔，含有蛋白質。）超市食菜份量有些太多，價錢略貴，不過夜晚下班方便採買。

有著淡淡粉紅色澤的雞肉軟嫩不老柴~鹹鹹甜甜且帶著梅子的微酸滋味~分享給大家喔^^（3人份，1人份約120大卡）訣竅提示1.一般綁肉用棉線，但我用白色縫衣線（怕色素）代替~韌度還可以2.紅茶勿煮太久以免產生澀味，也可用其他茶葉取代3.煮汁中加入蜂蜜可幫助雞肉軟化並增添風味，若無也可省略4.梅子汁可用醋取代，但醋較酸且不甜，可減少用量並增加味醂量5.不小心沒煮熟也沒關係，切片後再煎一下就好！完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43168306

雞胸肉果真是「白肉中的白肉」！明明用了醬油醃漬，蒸出來的色澤依舊白皙。口味模仿自「山東燒雞」，搭配拍裂的小黃瓜淋上醬汁，超級有滿足感的低卡餐。訣竅提示★ 一次多蒸幾捲，冰箱冷藏，隨吃隨切。★ 錫箔紙封好的雞捲，可冷凍、冷藏或蒸熟後隨餐取用。

這是在義大利料理課中學到的一道菜,原食譜採用火雞肉,說實話覺得口感略柴,所以稍加改變了配方,改用雞肉作出來的口感果然非常地Juicy食後感想成品的口感出乎我意料之外的好,這道雞肉捲不僅可以熱熱地吃,放入冰箱隔天再切片食用,也別有另一種風味呢!

有一次在喝梅子綠茶的時候，突發奇想的將這個組合應用在這道料理上~#紅白料理

#小廚娘謝謝您的分享，跟著小廚娘一起做10分鐘就上菜。

夏天來點清爽不油膩的吧!!雞肉不是只能單吃喔,它還是可以有不同的面貌滴!!食後感想此次的蜂蜜芥末醬,因為家裡的蜂蜜ㄧ直還沒進貨,於是把蜂蜜變換成"果寡糖"來製作果糖芥茉醬,也一樣好好味唷!!用簡單的食材做出美味的料理!!