Dada Ayam Bakar Teflon (Hi-Protein)

Stevia Sari
Stevia Sari @steviasari
Jakarta, ID

Dada Ayam Bakar Teflon (Hi-Protein)

54 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 Orang
  1. 300 gramdada ayam tanpa lemak
  2. Bumbu Halus
  3. 5 pcscabe keriting
  4. 4 pcscabe merah besar
  5. 6 pcscabe rawit
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 pcstomat
  9. Bahan Aromatik
  10. 1 batangsereh
  11. 4 lembardaun salam
  12. 2 irislengkuas
  13. Bumbu Masak
  14. 150 mlair (secukupnya)
  15. 2 gramasam jawa
  16. Secukupnyagula aren / gula jawa
  17. 3/4 sdtterasi (aku pake sambal terasi ABC)
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyatotole
  21. Secukupnyakecap manis
  22. Secukupnyalada putih
  23. Bumbu Marinasi Ayam
  24. Secukupnyalada putih
  25. secukupnyaketumbar bubuk
  26. secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan dada ayam dan potong menjadi lembaran tipis (sesuai selera). Marinasi dengan garam, ketumbar bubuk dan lada putih selama 30 menit.

  2. 2

    Air fryer bahan2 bumbu halus selama 7 menit dengan panas 180 derajat. Setelah itu chopper sampai halus.

  3. 3

    Panaskan wajan dan masukkan minyak untuk tumis bumbu halus + daun salam + sereh + 2 iris lengkuas. Masak sampai harum lalu masukkan air agar bumbu halus dan aromatik matang.

  4. 4

    Masukkan bumbu masak semuanya, lalu masak hingga air mengering.

  5. 5

    Panaskan wajan lainnya (atau bisa pakai wajan bekas masak bumbu). Saya pakai minyak zaitun. Panggang ayam sampai matang lalu baru olesi bumbu ayam bakar yang sudah matang, bolak balik ayam hingga ada wangi gosong. Lalu matikan kompor dan sajikan ♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stevia Sari
Stevia Sari @steviasari
pada
Jakarta, ID
Pemula 🙋‍♀️Masakan rumahan yang simple dan (mudah2an) sehat ✨✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa