Soft Cookies Original

Yahdini
Yahdini @yahdinibtr

Soft Cookies Original

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18 buah
  1. Bahan 1
  2. 60 grbutter unsalted (anchor)
  3. 50 grblue band
  4. 1 butirtelur
  5. 100 grlight brown sugar (riccoman)
  6. 75 grgula pasir
  7. 2 sdmvanilla
  8. Bahan 2
  9. 100 grtepung segitiga
  10. 65 grtepung cakra kembar
  11. 1/2 sdtbaking soda
  12. 1/2 sdtsoda kue
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Bahan 3
  15. 240 grchocochips (van houten semi sweet)
  16. Tambahan toping
  17. Secukupnyasea salt
  18. Secukupnyachocochips

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bahan 1: lelehkan blueband dan butter diamkan hingga suhu ruang, jika sudah masukkan seluruh sisa bahan 1, kocok merata, kocok 1 menit diamkan 2 menit, terus hingga berbentuk seperti pasta. Jangan lupa panaskan oven suhu 175 C

  2. 2

    Siapkan bahan 2, masukkan dalam adonan menggunakan ayakan (kalau nggapakai jg nggapapa bun), aduk merata, jika sudah masukkan bahan 3, aduk merata.

  3. 3

    Timbang adonan per 40 gr, siapkan loyang lapisi dengan baking paper. Masukkan dalam oven, panggang selama 10 menit. (Gambar hanya ilustrasi pada saat saya menimbang makanya pakai plastic wrap)

  4. 4

    Setelah 10 menit, keluarkan dari oven. Selagi panas bentuk tambahkan berberapa chocochips diatas kue dan sedikit tekan-tekan, taburi sea salt secukupnya. (Ingat hanya 10 menit, saya kelebihan 30 detik gosong bunnnd 🤣)

  5. 5

    Kue siap dinikmati!!
    Tips:
    - tidak perlu masuk kulkas yahh… bisa saja masuk kulkas tp nanti kue lebih cembung/tebal
    - gramasi kue sangat berpengaruh pada durasi pemanggangan bund, utk adonan 40 gr cocoknya 10 menit
    - chocolat chips bisa diganti dengan coklat potong bebass
    - sea salt bisa di skip tapi menurut saya rasanya jadi lebih balance kalau pakai sea salt
    - light brown sugar busa diganti dark brown sugar tapi nanti warna kue lebih gelap dan rasa lebih pekat ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yahdini
Yahdini @yahdinibtr
pada

Komentar

Resep Serupa