Ayam Goreng Ungkep

19 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3-4 orang
  1. 1 ekorayam
  2. Bahan ungkep
  3. 8bawang putih
  4. 4bawang merah
  5. 4 pcskemiri
  6. 1 sdtketumbar
  7. 3 cmkunyit
  8. 3 ruaslengkuas (lebih banyak lagi boleh)
  9. 2 pcsdaun salam
  10. 1 pcssere
  11. 3 cmjahe
  12. 3 pcsdaun jeruk
  13. 2 sdtkaldu ayam
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 2 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Ayam dipotong 8 bagian / sesuai selera

  2. 2

    Didihkan air, masukkan potongan ayam. Kira kira 10 menit, tiriskan. Fungsinya untuk membuang kotoran ayam saja.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bahan diatas kecuali : Sere, salam, daun jeruk. Lengkua bisa diparut/dihaluskan terpisah. Jangan dihaluskan lembut seperti bumbu ya. Haluskan sebentar saja.

  4. 4

    Setelah bumbu dihaluskan, tumis semuanya, sampai benar benar harum

  5. 5

    Setelah harum, masukkan ayam. Campur dulu ayam dengan bumbunya. Kemudian tambahkan air sampai ayam terendam air semua

  6. 6

    Tambahkan garam, kaldu ayam, kaldu jamur. Koreksi rasa

  7. 7

    Biarkan air sampe susut dengan api kecil.

  8. 8

    Selese dan ayam siap digorenga setelah air menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mira kuncoro
mira kuncoro @mira_173008
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa