Ayam Kurma (Tanpa Rempah Kurma 😉)

MaRulez Arif
MaRulez Arif @marulez

Apalah punya tajuk resepi kan 🫢. Tapi sebenarnya resepi warisan untuk #GlobalApron2024 kali ni saya juruskan resepi tradisi yang kami buat tanpa beli rempah kurma paket kat kedai. Pakai rempah yang kita blend kat rumah je.

Ayam Kurma (Tanpa Rempah Kurma 😉)

5 orang bercadang membuatnya

Apalah punya tajuk resepi kan 🫢. Tapi sebenarnya resepi warisan untuk #GlobalApron2024 kali ni saya juruskan resepi tradisi yang kami buat tanpa beli rempah kurma paket kat kedai. Pakai rempah yang kita blend kat rumah je.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

5 sajian
  1. 5 ketulAyam (saya pakai paha sebab semua suka paha)
  2. 2 bijiKentang (belah 8)
  3. 1/2 labubawang Holland (hiris)
  4. 1 bijiBawang merah besar (hiris)
  5. 2 sudu makanMinyak Sapi
  6. 1 sudu makanSerbuk Kunyit
  7. 3 tangkaiCili Hijau
  8. 1 sudu tehGaram
  9. 1 sudu makanGula
  10. 1 cawanAir
  11. 1 bijiTomato (belah)
  12. Bahan Blend
  13. 1/2 labubawang Holland
  14. 1-2 inciHalia
  15. 4 ulasBawang Putih
  16. Bahan Rempah 4 sekawan
  17. 1 batangKulit Kayu Manis
  18. 5 kuntumBunga Cengkih
  19. 1 kuntumBunga Lawang
  20. 3-5 bijiBuah Pelaga
  21. Bahan Rempah Blend
  22. 1 sudu makanJintan Manis
  23. 1 sudu makanJintan Putih
  24. 1 sudu makanBiji Ketumbar
  25. Bahan Hijau Blend
  26. 3akar dan daun ketumbar
  27. 3-5 tangkaiCili Hijau
  28. 4-5 tangkaiDaun Pudina
  29. 1/2 cawanAir
  30. Santan
  31. 1/4 cawanSantan Kotak
  32. 1/4 cawanAir

Cara Memasak

  1. 1

    Panaskan Minyak Sapi. Tumiskan Bawang Holland hiris dan Bawang Merah hiris.

    Bila naik bau, masukkan bahan blend. Gaul rata.

  2. 2

    Masukan Bahan Rempah Blend dan Rempah 4 sekawan serta serbuk kunyit.

    Masukkan Air dan biar masak rempahnya.

  3. 3

    Masukkan bahan Hijau dan biarkan ia masak.

    Masukkan Ayam dan kentang.

  4. 4

    Masukkan air, garam dan gula. Biar Ayam dan Kentang masak sepenuhnya.

  5. 5

    Masukkan Cili Hijau dan Santan.

    Masak dalam 10 minit.

    Masukkan Tomato. Tutup Api.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
MaRulez Arif
MaRulez Arif @marulez
pada

Komen

Resipi Sepertinya