В фарш втерти цибулю і за бажанням часник. Посолити, поперчити, вбити яйце, влити молоко і всипати манку. Я ще додала сухий часник і подрібнену петрушку. Гарно вимісити фарш і поставити в холодильник мінімум на 1 годину. Я роблю на ніч, зранку смажу.

Вологими руками сформувати котлетки і швидко посмажити на вогні вище середнього з двох сторін. Скласти у форму, додати трошки водички (я зробила соус з готової пачки)) і запекти у духовці при 180 - 200 ʼ ще приблизно 10 хвилин.

Дуже ніжні і соковиті котлетки виходять))