به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۴ نفر
  1. 250 گرمگوشت گوسفندی ترجیحا چرب
  2. 4 پیمانهبرنج
  3. 1 کیلوسبزی دلمه (گشنیز جعفری ریحان ترخون مرزه تره)
  4. 500 گرمماست پرچرب
  5. ۲ بوته پیازچه
  6. 500 گرمباقالی تازه
  7. 1 عددپیاز
  8. 500 گرمبرگ مو تازه
  9. ادویه ها: زردچوبه پودرگشنیز فلفل سیاه نمک به میزان لازم

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ابتدا برنج را می شوریم و با یک قاشق چای خوری نمک خیس می کنیم

  2. 2

    باقالی تازه رو پاک کرده و یه پخت کوچولو میدهیم چون زود می پزه

  3. 3

    پیاز رو خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کرده و خوب تفت می دهیم

  4. 4

    برنج را من به صورت کته ی یه کم دون برمی دارم

  5. 5

    در این مرحله سبزی دلمه خردشده به همراه برنج و مایع گوشت ،ماست ،باقالی پخته را حسابی توی یه سینی با هم مخلوط می کنیم

  6. 6

    حتما از مواد میانی دلمه بچشید و نمک آن را تنظیم کنید

  7. 7

    از مواد برمیداریم و داخل برگ کلم یا به دلخوا برگ مو می گذاریم و به آرامی می پیچیم

  8. 8

    و در آخر روی دلمه ها مقداری آب می ریزیم و یه سینی روی دلمه ها می گذاریم یه قابلمه آب کرده روی سینی می گذاریم تا دلمه ها فشرده شوند روی حرارت می گذاریم تا آبش تبخیر بشه سپس دمکنی می ذاریم تا دم بکشن بر حسب ذائقه پیاز داغ و آلو رو با یه کم رب تفت می دیم یا زرشک کنارش سرو می کنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
پری
پری @pari_cookingggg
در
...

دستورهای مشابه