Roti Sobek Luembut Banget

Melani Fitri Astuti
Melani Fitri Astuti @melani_fitri_astuti
Malang

Beberapa kali bikin roti 🍞 coba-coba aneka resep, akhirnya nemu resepnya Ibu Fatmah Bahalwan, sekali bikin langsung oke hasilnya, lembut banget. Cobain deh, enak banget.

Roti Sobek Luembut Banget

7 orang berencana membuat resep ini

Beberapa kali bikin roti 🍞 coba-coba aneka resep, akhirnya nemu resepnya Ibu Fatmah Bahalwan, sekali bikin langsung oke hasilnya, lembut banget. Cobain deh, enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gtepung protein tinggi
  2. 100 ggula pasir
  3. 100 gmentega
  4. 225 mlair es
  5. 11 gragi
  6. 1/2 sdtbread improver
  7. 4 butirkuning telur
  8. 20 gsusu bubuk full cream (resep asli tdk pakai)
  9. 1/4 sdtgaram (resep asli tdk pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Timbang semua bahan yg diperlukan

  2. 2

    Campur semua bahan kering, kecuali garam. Aduk rata

  3. 3

    Tambahkan telur dan air es, uleni hingga menggumpal (bisa pake mixer)

  4. 4

    Lalu setelah adonan menggumpal, masukkan garam dan mentega, lanjut uleni hingga kalis

  5. 5

    Setelah adonan kalis, istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat.

  6. 6

    Setelah mengembang, kempiskan untuk mengeluarkan udara didalam adonan, potong dan timbang adonan sesuai selera (saya 50g)

  7. 7

    Adonan yg sdh ditimbang lalu diisi dg isian sesuai selera, rounding, istirahatkan kembali, hingga mengembang kembali

  8. 8

    Setelah mengembang, oven ± 15 menit atau sesuai kondisi oven masing-masing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melani Fitri Astuti
Melani Fitri Astuti @melani_fitri_astuti
pada
Malang
Semoga apa yg saya share bisa dimanfaatkan oleh siapa saja yg membutuhkan, dan berharap kelak anak keturunan bisa buka2 resep dan mencobanya dan mereka akan mengingat, baik soal rasa ataupun cerita dibalik hidangan yg mereka pernah nikmati saat hidup bersama dg ibunya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa