Pempek Telur Kecil Tanpa Ikan (Pempek Dos)

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Aku tinggal di Lampung, tapi suka banget makan Pempek, makanan khas daerah Palembang.

Berhubung aku bergabung di Cookpad komunitas Palembang, aku senang banget nih bisa cooksnap resep Pempek Dos milik salah seorang teman di komunitas 😍

Yuk, yang mau tau resepnya bisa cek di bawah. Aku pakai separuh resep dari takaran bahan di bawah ya 🤗🙏

Source @Meyscila_28

#Wongkito_KreasiMerdeka
#CookpadCommunity_Palembang
#MasakanDaerahku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
5-6 porsi
  1. BAHAN BIANG :
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 1 sdmgaram
  4. 1/4 sdtkaldu bubuk
  5. 600 mlair mendidih
  6. BAHAN LAINNYA :
  7. 300-350 gramtepung tapioka
  8. 4 butirtelur, kocok lepas (tambahkan sedikit garam)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Campur tepung terigu dengan sedikit tepung tapioka (50-100 gram). Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tuangkan air mendidih (HARUS MENDIDIH) aduk hingga benar-benar tercampur rata.

  2. 2

    Setelah uap panasnya hilang, tambahkan sisa tepung tapioka sambil diaduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

  3. 3

    Ambil adonan sebesar telur ayam.

    Bulatkan. Lalu bentuk adonan seperti mangkuk. Isi dengan telur yang sudah dikocok lepas.

  4. 4

    Lalu tangkupkan sambil agak ditekan-tekan ujungnya. Segera rebus di air mendidih. Lakukan hingga selesai.

    Jika sudah mengapung, biarkan hingga agak lama, lalu angkat. Tiriskan.

  5. 5

    Lebih enak disajikan hangat.

    Namun jika sudah dingin, bisa digoreng terlebih dahulu.

  6. 6

    Siap disajikan bersama cuko pempek 🤤

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Living With Kitchen
Living With Kitchen @livingwithkitchen
Kak, ini adonan nya berarti gx pake telur ya? Kalau mau pake telur masukin nya kapan?

Ditulis oleh

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa