Хліб - батон на заварному тісті
#страванезалежності
Багато страв пахнуть рідним домом, рідною країною, мамою, дитинством. Особливо щемить серце, коли ти не по своїй волі опинився на чужині. Але серед усіх чудових страв найголовнішим залишається хліб. Саме він для мене символ домівки і родини. Тому тільки на чужині я навчилася пекти хліб - батон, максимально наближений за смаком на батон Бердичівського хлібзаводу, смачнішого за який я досі ніде не їла))🤗
Хліб - батон на заварному тісті
#страванезалежності
Багато страв пахнуть рідним домом, рідною країною, мамою, дитинством. Особливо щемить серце, коли ти не по своїй волі опинився на чужині. Але серед усіх чудових страв найголовнішим залишається хліб. Саме він для мене символ домівки і родини. Тому тільки на чужині я навчилася пекти хліб - батон, максимально наближений за смаком на батон Бердичівського хлібзаводу, смачнішого за який я досі ніде не їла))🤗
Інструкція з приготування
- 1
Просіюємо в миску 500 гр борошна.
3 ст. л відбираємо в окремо тарілочку) Тим часом в склянці або іншій ємності змішуємо дріжжі, цукор, додаємо теплу воду (150 гр) і чекаємо приблизно 10 хвилин до появи характерної пінної шапочки.
Тим часом в миску з борошном всипаємо сіль, вливаємо олію і потім виливаємо нашу пінну суміш з шапочкою. Чуть розмішали - додаємо 150 гр крутого окропу і починаємо інтенсивно мішати ложкою, як на вареники.
- 2
Чуть схололо - вимішуємо руками, при потребі додаючи оте відкладене борошно з іншої миски. Борошно різне, тому може піти більше або меньше. Тісто має бути м'якеньким, еластичним, але зовсім не липнути до рук. В мене пішло ті три відкладених і ще одна ложка з горкою. Цьому тісту навіть не потрібна довга росстойка. Залишаємо на 15 - 20 хв. Обминаємо і ділимо на дві частини, які підкатужмо у колобочки і ще даємо відпочити і піднятися хвилин 20.
- 3
Далі обімяла, роспластала руками в прямокутник, склала конвертом, знову роспластала і закрутила в тугі рулети, гарно прижимаючи кожний оберт. Один батон відразу зробила надрізи і вклала в рукав для запікання. Другий лишила так. Ще дала постояти хвилин 20, поки батони збільшилися приблизно вдвічі.
Пекла при 230 ʼ в дуже розігрітій духовці. Той, що без рукава пекла з парою. В рукаві скоринка хрумка, з парою без рукава мʼякусінька. Результат перед вами.
Може кому згодиться.
Схожі рецепти
-
Лангоші - паляниці на заварному тісті Лангоші - паляниці на заварному тісті
#глобальнийфартух2024#червоний#заварнетісто#жовтий#дріжджіЛангоші - це такий собі угорський фастфуд, вулична їжа, яка завоювала шалену популярність в багатьох країнах Європи. Схожі смажені дріжджові паляничкі є в кухнях багатьох народів світу. Подають лангоші зазвичай змащені сметаною або майонезом з часниковою поливкою і тертим сиром. В Баварї на вуличних фестах популярний також солодкий варіант з яблучним джемом
-
Смажені пиріжки на заварному тісті Смажені пиріжки на заварному тісті
#мійкалендарРецепт тіста колись побачила в ізраїльській кулінарній групі. Він ідеальний без ложної скромності. Тісто пухке, з пухирцями і робити зовсім незаморочливо. До речі, з нього можна пекти превосходні піци)Сподіваюсь і вам сподобається. -
-
Цільнозерновий хліб – найпростіший рецепт Цільнозерновий хліб – найпростіший рецепт
Смачно і корисно! Постійно печу за цим рецептом#смачновдома #хліб #випічка #літо
-
Найсмачніший хліб в духовці Найсмачніший хліб в духовці
Хочу поділитися дуже легким у приготуванні рецептом хліба.Хліб за цим рецептом дуже пухкий, м'який та смачний. Довго залишається свіжим .
Олена -
Домашній хліб Домашній хліб
Це досить простий рецепт, але на виході ви отримаєте неймовірно смачний хліб!!! Приємного!
-
Хліб Хліб
З'явилась можливість хоть рідко, але бути дома з дітками. Цей хліб я пекла вперше в житті, його так хотіли мої малечі.Зібрала всі сили, хороші думки і спекла хліб своїм ріднім.Аромат свіжої випічки буде розноситися по всій кухні, що неодмінно приверне увагу ваших близьких.За простоту без простаків,За житній хліб без остюків,За дружбу вічну без ножа,За тих, у кого є д у ш а.За сонце, місяць, небосхил,За землю, вмиту рясно потом,Боротимусь, аж доки сил,Не відкладаючи на потім.(с)
-
Пшеничний хліб на солоді у хлібопічці Пшеничний хліб на солоді у хлібопічці
#3роки #мійкалендар #смачнаосінь #ЗолотийФартух23 #солод Цей тиждень починаю з вітань української спільноти Cookpad своїм новим кулінарним експериментом - пшеничним хлібчиком на солоді. Мені дуже приємно бути з рідною спільнотою з дня заснування, та навіть трошки більше на пару місяців. Завдяки чудовій команді, різноманітним та ретельно описаним рецептам мої будні стають більш яскравими, смачними та ароматними, особливо в цей непростий для нашої країни час. З днем народження, Cookpad Україна! #хліб #хлібопічка #випічка #кмін #олія
-
Домашній хліб. Дуже вдалий рецепт! Домашній хліб. Дуже вдалий рецепт!
Дуже смачний та легкий у приготуванні домашній хліб!Спробуєте раз і вже не зможете їсти купований)Адже це так смачно і дуже легко!#домашнійхліб #найсмачнішийхліб #білийхліб
-
Хліб на дріжджах Хліб на дріжджах
#календар #вересеньДуже смачно,але пам'ятайте гарячий хліб шкідливий для шлунку,тому їжте тепленьку смакоту) #4рокиЗ нагоди четвертого дня народження кукпад хочу його та його команду та кухарів кукпад привітати і побаати розвиватися та ставати кращими)
-
Цільнозерновий хліб у хлібопічці Цільнозерновий хліб у хлібопічці
#весна #піст #хліб #хлібопічка #олія #пх Корисний хлібчик із 100% цільнозернового борошна у хлібопічці. -
Більше рецептів
Коментарі (2)
💛💛💛💛💛