Спершу заводжу опару, щоб переконатися, що дріжджі працюють. Для цього у теплу воду додаю цукор, сіль і дріжджі, і залишаю на 15-20 хвилин, доки опара не піде бульбашками, ніби "капелюшок"..

До опари додаю олію і перемішую. Додаю борошно двома частинами иа добре вимішую тісто. Воно має бути "пухнастим". Я залишаю його трошки пристаючим до рук. Залишаємо тісто відстоюватися на півтори години.

За цей час тісто підіймається у 3 рази приблизно. Можете зробити одну велику хлібину, модна поділити на 2. Обминаємо тісто, формуємо хлібину, та викладаємо на пергамент. Залишаємо "відпочити" ще на 30 хв.

Готовий хлібчик залишаємо вистигнути, та насолоджуємося😍