Sego gegok sambal cumi

ARTI KULINER
ARTI KULINER @ARTI_KULINER
ponorogo

Sego itu bahasa jawa dari kata nasi
Nasi gegok adalah nasi yang di kasih lauk seperti botok tempe teri lalu di bungkus daun pisang kemudian di kukus ,
Makanan ini terkenal di daerah trenggalek
Kalau di ponorogo ada yang menyebutnya sego angkruk ,,
2in1 nasi + lauk udah jadi 1 tak perlu ribet"nyari lauk lagi 🤣🤣🤣
#NasiMerdeka
#segoggegok
#nasigegok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 1 cupberas
  2. 100 grcumi
  3. 3 iristipis jahe
  4. secukupnyaAir
  5. Bumbu sambal :
  6. 2 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. Secukupnyacabe rawit
  9. Secukupnyacabe merah
  10. Setengah batang serei
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 3 iris tipis lengskuas
  13. Secukupnya gula merah
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya penyedap
  16. Daun pisang + tusuk gigi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cumi bersihkan lalu cuci bersih iris"Didihkan air + jahe pastikan air benar"mendidih masukan cumi rebus kurleb 5 detik angkat lalu tiriskan

  2. 2

    Haluskan bamer +baput + cabe
    Panaskan wajan tumis bumbu + serei +lengkuas +daun jeruk tumis sampai harum lalu tambahkan air sedikit
    Masukan garam+gula+penyedap aduk rata biarkan air menyusut cek rasa,
    Bila sudah oke matikan api masukan cumi aduk rata sisihkan

  3. 3

    Beras cuci bersih kemudian aron seperti menanak nasi +minyak sedikit + garam sedikit (air gunakan lebih banyak karena sego gegok ini tektur nasinya empuk pulen) kalau air sudah menyusut matikan api dan tutup pancinnya

  4. 4

    Siapkan daun pisang pastikan daun udah bersih ya
    Kalau aq biasa daun aq cuci lalu aq rendem pake air panas lalu di tiriskan

  5. 5

    Tata nasi aron di atas daun pisang jangan terlalu sedikit jg jangan terlalu banyak kemudian tambahkan sambal cumi di samping nasi /di atas lalu bungkus dan semat dengan tusuk gigi

  6. 6

    Dan sego gegok siap di kukus kurleb 15 menit setelah matang tunggu nasi hangat atau dingin baru di nikmati,mantul

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

ARTI KULINER
ARTI KULINER @ARTI_KULINER
pada
ponorogo
facebook // len 0 linInstagram // len 0 linYoutube // Arti photovideomemasak hobi saya,mencoba hal baru dengan cita rasa baru 😃ciptakan menu sederhana menjadi spesial untuk keluarga dan orang tercintaberkreasi dengan cita rasa baru 😍😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya