Galletitas de banana (opcional: integral)
Hoy te comparto esta que hice de harina integral (solo reemplaza la mitad o 3/4 de la harina común por integral, no toda porque siempre se apelmaza). Y reemplace azúcar por edulcorante para que sea un poco más saludable. Para finalizar a algunas les agregué almendras picadas por arriba antes de meterlas al horno.
Nunca te limites con una receta, usa los ingredientes que tengas y reemplaza a tu gusto! Agrégales limón, chocolate, lo que quieras y tengas🙌🏻
Galletitas de banana (opcional: integral)
Hoy te comparto esta que hice de harina integral (solo reemplaza la mitad o 3/4 de la harina común por integral, no toda porque siempre se apelmaza). Y reemplace azúcar por edulcorante para que sea un poco más saludable. Para finalizar a algunas les agregué almendras picadas por arriba antes de meterlas al horno.
Nunca te limites con una receta, usa los ingredientes que tengas y reemplaza a tu gusto! Agrégales limón, chocolate, lo que quieras y tengas🙌🏻
Paso a paso
- 1
En una compotera o bowl aplastar la banana hasta dejarla puré. Agregar el huevo, la esencia y el chorro de aceite y mezclar bien.
- 2
En un bowl grande, colocar los secos (harina, polvo de hornear y azúcar o edulcorante) y mezclar solo los secos bien.
- 3
Agregar la mezcla líquida de banana (con huevo y demás) al bowl de la harina y mezclar con cuchara (queda espesa, así que no recomiendo batidor; en mi caso termine mezclando con la mano que fue más sencillo). Como resultado tenemos una masa pegajosa.
- 4
Colocar con forma de galletita en una bandeja enmantecada/aceitada/con papel manteca (algo para que no se pegue) y mandar al horno a 180° por 12-15 min.
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Ana Molina -
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