Unbaked Choco-Coffee-Cheesecake [keto friendly]

Ferry Alayn
Ferry Alayn @Alayn1807

Ceritanya kepengen juga belajar bikin cheesecake...; alhamdulillah sukses juga hanya saja masih kurang puas seharusnya coklat bagian atas di buat jaring-jaring dari pada diratakan keseluruh permukaan...
Anyhow...it so yummy, bagian bawahnya sengaja dipilih Coconut flour yang agak kasar agar diakhir kunyahannya berasa gimana githu...

Unbaked Choco-Coffee-Cheesecake [keto friendly]

Ceritanya kepengen juga belajar bikin cheesecake...; alhamdulillah sukses juga hanya saja masih kurang puas seharusnya coklat bagian atas di buat jaring-jaring dari pada diratakan keseluruh permukaan...
Anyhow...it so yummy, bagian bawahnya sengaja dipilih Coconut flour yang agak kasar agar diakhir kunyahannya berasa gimana githu...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. Untuk alas dasarnya
  2. 1 1/4 cupCoconut flour
  3. 1/2 cupCocoa powder dark
  4. 5 sdmButter(suhu ruangan)
  5. 6 sachetSucralose
  6. 1/4 sdtGaram himalaya
  7. Untuk isi
  8. 3/4 cuphot Espresso
  9. 1 1/2 sachetAgar-agar plain (bisa juga menggunakan gelatin)
  10. 250 grCream cheese (suhu ruangan)
  11. 2 sdtCoffee instant
  12. 2 tetesLiquid Stevia
  13. 1 cupHeavy Whipping Cream
  14. Untuk Topping
  15. 60 grDark Chocolate
  16. 1 sdmCoconut oil

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan coconut flour, Sucralose, sedikit garam dan butter kedalam tempat adonan lalu aduk dengan mixer hingga rata.

  2. 2

    Lalu siapkan cetakan cheese cake, aturan adonan coconut flour tadi pada cetakan dan tekan merata hingga memenuhi bagian dasar cetakan

  3. 3

    Tuangkan agar-agar kedalam hot espresso sembari dihangatkan diatas api kecil sambil diaduk rata dan hingga mengental.

  4. 4

    Lalu dinginkan hingga suam-suam kuku

  5. 5

    Setelah dingin tuangkan Cream Cheeselalu aduk dengan mixer kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan halus

  6. 6

    Tambahkan Stevia, Coffee instant dan mixer masih pada kecepatan tinggi

  7. 7

    Tuangkan Whipping cream dan mixer tetap pada kecepatan tinggi adonan terlihat agak mengental dan agak kaku

  8. 8

    Lalu tuangkan adonan ini pada cetakan yang sudah diberikan dasar Coconut flour tadi (pada langkah 2)

  9. 9

    Masukkan ke dalam refrigerator kurang lebih 2 jam

  10. 10

    Dan ketika sudah siap akan dihidangkan, panaskan Dark chocolate dengan coconut oil pada microwave kurang lebih 30 detik (bisa juga dipanaskan diatas kompor dengan api kecil), lalu tuangkan diatas cheese cake dengan meggunakan sendok

  11. 11

    Selamat menikmati yummynya hingga isapan terakhir....rasa kelapa di akhir gigitannya.....ehmmmm

  12. 12

    Yummy

  13. 13

    Nutritions fact

  14. 14

    Complete Nutritions fact

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ferry Alayn
Ferry Alayn @Alayn1807
pada
Real food recipes for Real Families, now and forever!Lovely Wife endorsed & kid approved.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa