Nuggets proteicos sin tacc apto vegano

Luciana cambia por lo sano
Luciana cambia por lo sano @Cambia_x_lo_sano
Argentina

Una receta sencilla y económica para incorporar proteínas. Si lo haces para niños le podés dar forma de "patitas"

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Ingredientes

20 raciones
  1. 2 tazasarvejas partidas ya cocidas
  2. 1cebolla
  3. 2 ramaspuerro
  4. 3 cdasharina de arvejas, garbanzos o la que tengas
  5. Condimentos (yo usé cúrcuma ahumada, y ajo)
  6. polenta, pan rallado, semillas o avena para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Remojar las arvejas partidas toda la noche y hervir descartando el agua del remojo. Esto conviene hacerlo en cantidad y guardar cocidas en el freezer en bolsitas para otro día.

  2. 2

    Rehogar el puerro cortado finito en rocío vegetal.

  3. 3

    En una procesadora colocar las arvejas, el puerro rehogado y la cebolla cruda. Procesar hasta obtener una pasta que el queden aún pedacitos.

  4. 4

    Agregar las cucharadas de harina y los condimentos. Mezclar y formar bolitas del tamaño de una pelotita de ping pong (también se pueden hacer hamburguesas o milanesas).

  5. 5

    Colocar una bolita sobre el rebozador elegido. Yo usé polenta en la versión sin tacc y pan rallado con semillas en otras. También se puede usar Panko o avena en copos. Aplanar la bolita con la mano y dar vuelta para rebozar del otro lado.

  6. 6

    Se pueden colocar separadas por papel film y guardar en el freezer. Cocinar en plancha horno u olla essen con rocío vegetal hasta dorar. Son deliciosas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luciana cambia por lo sano
Luciana cambia por lo sano @Cambia_x_lo_sano
Argentina
Un dia de repente cambias tu alimentacion, empezas a comer sano y descubrir productos que no sabias que existian. Hay que animarse al cambio a amigarse con su cuerpo y cuidarlo de manera natural. Es posible bajar de peso sin pasar hambre ni dañando tu cuerpo con dietas nocivas. Soy Lic en Nutrición y busco para compartir recetas light que sean sencillas y económicas.
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