Класична шарлотка

Марта Тлумак
Марта Тлумак @martatuchka

Просто і дуже смачно!
Сезон яблук - як ніколи актуально!
Яблука даю ті, що маю і скільки начищу, кількість лімітована тільки розміром форми для випікання😄.
Якщо яблука солодкі можна їх вимочити у лимонному соці.

Класична шарлотка

Просто і дуже смачно!
Сезон яблук - як ніколи актуально!
Яблука даю ті, що маю і скільки начищу, кількість лімітована тільки розміром форми для випікання😄.
Якщо яблука солодкі можна їх вимочити у лимонному соці.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година
8 порцій
  1. 4яйця з холодильника (М)
  2. 1 ст.Цукру (не менше половини стакана)
  3. 1 ст.Борошна (або менше)
  4. 4кислих яблука (або більше)
  5. 0,5 ч.л.Кориці
  6. Масло для натирання форми
  7. Панірувальні сухарі
  8. Посипка: мигдаль, цукрова пудра, кориця або горіхи

Інструкція з приготування

1 година
  1. 1

    Відділити білок від жовтка.

  2. 2

    Взбити білок у високій ємкості до стійкості.

  3. 3

    Жовтки перетерти вручну з цукром до білого кольору.

  4. 4

    Додати білки та обережно перемішати лопаткою. Поступово додавати борошно. Повинно вийти рідке тісто. Якщо здається, що білки погано взбиті, додайте до тіста розпушувач.

  5. 5

    Яблука почистити, нарізати кубиками. Змішати з корицею та столовою ложкою крохмалю. Викласти у форму для випікання (у мене ø 28 см) змащену маслом та посипану сухарями.
    Залити тістом. Розрівняти лопаткою.

  6. 6

    Можна випікати так як є, і вже після випікання притрусити цукровою пудрою чи корицею. А можна посипати улюбленими горіхами (у мене лісовий).

  7. 7

    Випікати 150° (180°) 30 хв (45 хв). Покласти до вже розігрітої духовки і перші 30 хв не відкривати, щоб тісто не впало!
    Готовність перевірити сірником.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Марта Тлумак

Коментарі

Схожі рецепти