Цукор, мед, масло, соду помістити в зручну каструлю та розтопити все на невеликому вогні до карамельного кольору.
Охолодити цю масу до 65 градусів, додати яйця та ретельно перемішати. Просіяти какао з борошном та замісити тісто. Завернути плівкою та помістити в холодильник на 1 год.

Поділити тісто на 14 кульок, розкачати тоненькі коржі та випікати при температурі 180 градусів по 4-5 хвилин. Готові коржі складати один на одного щоб коржі були рівними.

Крем: сметану, цукрову пудру та вершки збити міксером.

На підложку викласти один корж, зафіксувати роз'ємною формою і можна викладати крем. На торт в мене пішло 10 коржів, 3 з них подрібнити блендером в крихту.

Коли торт зібрали, поставте його в холодильник для стабілізації на 1 годину.

Потім крихту посипати зверху торта, та злегка притрусити по бокам.

Вже тепер можна заварити чай або каву та насолодитися цим ніжним, повітряним медовиком😊😊❤️

Смачного!🥰