Budín de limón SIN GLUTEN

Elizabeth
Elizabeth @cookeli_008
Buenos Aires

Acá les comparto una excelente receta apta para celíacos: ¡¡budín de limón sin gluten!! Para que nadie se quede afuera de disfrutar una linda merienda con familia o amigos.
¡¡Además es muy fácil de hacer!!

(Tener sumo cuidado para no contaminar la preparación con gluten 👀)

Budín de limón SIN GLUTEN

Acá les comparto una excelente receta apta para celíacos: ¡¡budín de limón sin gluten!! Para que nadie se quede afuera de disfrutar una linda merienda con familia o amigos.
¡¡Además es muy fácil de hacer!!

(Tener sumo cuidado para no contaminar la preparación con gluten 👀)

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Ingredientes

1hr 30min
11 rebanadas
  1. 150 grazúcar
  2. 2huevos
  3. 1limón ralladura
  4. 150 grharina de arroz o almendras
  5. 100 gralmidón de maíz
  6. 2 cditaspolvo para hornear (sin tacc)
  7. 100 gryogurt natural o leche vegetal
  8. 100 graceite o manteca derretida
  9. 1/4 cditasal
  10. 1 cditaesencia de vainilla
  11. Para el glasé
  12. 100 grazúcar impalpable
  13. Jugo de limón

Paso a paso

1hr 30min
  1. 1

    Mezclar el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la esencia de vainilla y batir.

  2. 2

    Incorporar el aceite y las harinas previamente tamizadas con el polvo para hornear.

  3. 3

    Agregar la sal y el yogur o la leche vegetal. Mezclar hasta que no queden grumos.

  4. 4

    Llevar al horno precalentado a 170º por 40-45 min o hasta que al pinchar el budín con un palillo el mismo salga limpio.

  5. 5

    Para el glasé mezclar 100 gr de azúcar impalpable y unas cucharaditas del jugo de limón. Nos debe quedar una consistencia espesa y fluida.

  6. 6

    Desmoldear el budín y bañar su superficie con el glasé. Dejar enfriar la cobertura y cortar a gusto.

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Elizabeth
Elizabeth @cookeli_008
Buenos Aires

Comentarios (3)

loreibanez
loreibanez @cook_4765950
sale buenisimo! tambien lo hice con naranja, con frutos secos, chocolate amargo, con harina integral tambien queda bueno. ahh y semillas tambien.

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