Tapitas de alfajores/ galletitas

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Ingredientes

1h
28 tapitas
  1. 200 gpostre (polvo chocolate)
  2. 100 gharina leudante
  3. 85 gmaicena
  4. 50 gazúcar
  5. Chorritoesencia vainilla
  6. 1huevo
  7. 2 cucharasleche
  8. Opcional: dulce de leche repostero
  9. 50 ccaceite girasol

Paso a paso

1h
  1. 1

    En un recipiente poner postre, maicena, harina, aceite y mezclar

  2. 2

    Hacer un hueco en el medio y colocar azúcar, huevo, esencia y mezclar bien e ir incorporando de a poco con lo seco

  3. 3

    Agregar leche y unir (no amasar), hasta que quede una masa lisa. Dejar reposar 30 min tapada con film.

  4. 4

    Estirar con palo hasta que quede 1 cm de espesor, y con algún cortante (yo usé un vasito de licor), marcar

  5. 5

    Precalentar el horno.
    En bandeja aceitada y enharinada colocar las masitas

  6. 6

    Una vez listas, poner en horno a 180° por 10 min. Una vez listas, retirar y dejar enfriar

  7. 7

    Opcional: colocar dulce de leche y armar alfajores. Guardar en recipientes tapados para conservar la humedad

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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aquí recreando recetas que encuentro, realizó (algunas modificó) y comparto 🫶https://cafecito.app/presumiendoamorfi
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