一個人也要好好吃飯之claire mini cooker - 高麗菜炊飯

紫茉莉
紫茉莉 @cook_32779794

小時候,書店生意忙時,媽媽會趁空檔準備一鍋高麗菜炊飯。每次放學,打開電鍋,高麗菜的香氣撲鼻....幸福四溢....於是我找了機會偷偷觀察媽媽怎麼煮的...

一個人也要好好吃飯之claire mini cooker - 高麗菜炊飯

6 人收藏了這篇食譜

小時候,書店生意忙時,媽媽會趁空檔準備一鍋高麗菜炊飯。每次放學,打開電鍋,高麗菜的香氣撲鼻....幸福四溢....於是我找了機會偷偷觀察媽媽怎麼煮的...

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

3人份
  1. 高麗菜 5-10片(適大小自訂)
  2. 1.5杯
  3. 鷹嘴豆 0.2杯(舖平杯底即可)
  4. 香菇 3-5朵(適大小自訂)
  5. 紅蘿蔔絲少許
  6. 薑絲少許(可加可不加,亦可換成蒜頭)
  7. 1.3杯
  8. 昆布醬油 0.2杯

料理步驟

  1. 1

    晚上睡覺前(也可利用早上出門前或中午休息時),先將米洗淨,倒入內鍋,加水、昆布醬油及紅蘿蔔絲(媽媽是有事先把薑絲爆香,米炒香)

  2. 2

    鷹嘴豆、香菇洗淨,放入鍋內(此食譜因為預約煮飯,所以不用事先將鷹嘴豆和香菇泡軟)

  3. 3

    高麗菜撕小片,舖到8-9分滿

  4. 4

    預約6小時,開鍋,
    灑些白胡椒和鹽,拌一拌即可!

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
紫茉莉
紫茉莉 @cook_32779794
發布於
給女兒的食譜-大同美食鍋
繼續閱讀

相似食譜