一個人也要好好吃飯之claire mini cooker - 高麗菜炊飯

紫茉莉 @cook_32779794
小時候,書店生意忙時,媽媽會趁空檔準備一鍋高麗菜炊飯。每次放學,打開電鍋,高麗菜的香氣撲鼻....幸福四溢....於是我找了機會偷偷觀察媽媽怎麼煮的...
一個人也要好好吃飯之claire mini cooker - 高麗菜炊飯
小時候,書店生意忙時,媽媽會趁空檔準備一鍋高麗菜炊飯。每次放學,打開電鍋,高麗菜的香氣撲鼻....幸福四溢....於是我找了機會偷偷觀察媽媽怎麼煮的...
料理步驟
- 1
晚上睡覺前(也可利用早上出門前或中午休息時),先將米洗淨,倒入內鍋,加水、昆布醬油及紅蘿蔔絲(媽媽是有事先把薑絲爆香,米炒香)
- 2
鷹嘴豆、香菇洗淨,放入鍋內(此食譜因為預約煮飯,所以不用事先將鷹嘴豆和香菇泡軟)
- 3
高麗菜撕小片,舖到8-9分滿
- 4
預約6小時,開鍋,
灑些白胡椒和鹽,拌一拌即可!
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逛超市瞄到高粱酒口味的香腸,想起高中時媽媽很常煮香腸飯,只是純粹把香腸跟白米一起蒸,白飯吸附著香腸的湯汁,香氣十足啊~不過煮飯還要洗碗很崩潰,盤子能省則省😆今天就結合阿嬤招牌的高麗菜飯,在電鍋裡一同滿足少女時代的回憶吧!#好料日記 Angel
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