Torta de chocolate y peras en almíbar al "te earl grey"
Receta rápida de torta riquísima. Yo decidí hacer las peras en almíbar al "te earl grey" porque no tenia anís estrellado ni clavo de olor y es un té que a mi particularmente me encanta. Espero que les guste!
Torta de chocolate y peras en almíbar al "te earl grey"
Receta rápida de torta riquísima. Yo decidí hacer las peras en almíbar al "te earl grey" porque no tenia anís estrellado ni clavo de olor y es un té que a mi particularmente me encanta. Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Primero poner las peras en almíbar. Peras al Almíbar: En una cacerola de fondo grueso 400 gr de azúcar, 400 gr de agua, una pizca de canela y 1 pizca de nuez moscada, lavar las peras, pelarlas, cortarlas al medio, quitarles el centro y el cabito, colocar en el almíbar al fuego suave, una vez que rompa hervor agregar el té. Dejar cocinar hasta que estén tiernas.
- 2
Mientras tanto pre calentar el horno a temperatura media y empezar la preparación de la torta.
- 3
En un bowl profundo colocar la manteca pomada, agregar el azúcar moreno y batir con batidora a blanco. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
- 4
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y el cacao. Agregar a la preparación anterior de a poco, continuar batiendo unos minutos, agregar la leche, batir hasta integrar. Verter la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con cacao.
- 5
Retirar las peras del almíbar, cortarlas en rodajas, y colocar las rodajas rodeando el molde encimadas. Llevar al horno moderado y cocinar aproximadamente entre 30 y 45 minutos dependiendo del horno. Cuando la preparación empiece a desprenderse de los bordes ya esta lista.
- 6
No tiene que quedar seca, más bien queda húmeda adentro. Espolvorear con azúcar glass y servir tibia.
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