Tarta Santiago

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Muy fácil de hacer.
La primera referencia sobre esta tarta data del año 1577, cuando Pedro de Porto Carrero comenzó a elaborarla. Pero en aquel entonces se le conocía como Torta Real y se servía fragmentada en dos porciones individuales.

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Ingredientes

  1. 200 grsharina de almendras
  2. 200 grsazúcar
  3. Ralladura de cáscara de 1 limón
  4. 4huevos grandes
  5. 1 pizcasal
  6. Azúcar impalpable para espolvorear
  7. Molde 20 cm

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la harina, azúcar y agregamos la ralladura del limón y la pizca de sal. Batimos los huevos para romper el ligue no hace falta espumar

  2. 2

    Añadimos los huevos a la mezcla de secos. Integramos y llevamos al molde enmantecado y horno precalentado 180° 25 a 30'

  3. 3

    Dejamos enfriar desmoldamos. Colocamos la espada impresa sobre la tarta espolvoreamos con azúcar impalpable

  4. 4

    Sin gluten

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Escrita por

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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