Bahan isian : campur terigu dan air sampai rata, masukkan di kocokan telur, masukkan garam, aduk rata, tumis sebntar di teflon tanpa minyak, sebentar saja,aduk terus sampai menggumpal lembut sekali,pinggirkan,

Masukkan di wadah tepung, garam, dan penyedap rasa, aduk, masukkan air mendidih sedikit - sedikiit, aduk, setelah agak dingin, masukkan sagu sedikit sedikit dahulu, sampai bahan bisa di bentuk dan tidak lengket

Ambil sedikit, bentuk bulatan dalam, kemudian isi dengan isian bahan isian secukupny, bentuk atasny, atau sesuai kreasi

Pempek yang telah dibentuk, rebus di rebusan air yang telah diberi minyak, sampai pempek naik ke atas, angkat

Bisa langsung dinikmati bersama cuka pempek, atau goreng terlebih dahulu

Isian bisa beragam, selain telur, bisa tumisan pepaya muda yg diparut bersama ebi, atau ebi saja,ataupun kecambah tumis, selamat mencoba ^^^