Bahan-bahan

  1. 250 grHati Sapi
  2. 5 buahkentang ukuran sedang
  3. 1 papanpete
  4. 4 lembardaun salam
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 100 grgula merah
  8. secukupnyagaram & gulapasir
  9. Bumbu Halus :
  10. 8 bijilombok keriting
  11. 15 bijilombok kecil / tiung / rawit
  12. 5 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati yg sudah dibersihkan.. Tambahkan 2 lembar daun salam kedlm rebusan.. Tunggu smpai matang & empuk.. Angkat & potong"..

  2. 2

    Kupas kentang, potong kecil" seukuran hati & goreng kering/setengah kering.. Kupas pete & potong 2

  3. 3

    Haluskan bumbu dg blender, tumis bumbu, tambahkan gula merah 2 lembar daun salam, lengkuas yg sdh di geprek.. Masak hingga harum & mengental.. Masukkan hati, kentang, ketumbar bubuk.. Garam gula.. Cek rasa.. Terakhir masukkan pete.. Aduk" smpe dirasa petenya matang.. Siap disajikan dg nasi panas

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Bundhanikitchen
Bundhanikitchen @cook_5208869
pada
Samarinda

Resep Serupa