Choipan
choipan adalah cemilan yang berasal dari pontianak, saya sangat menyukai choipan.
tetapi semenjak menikah ikut suami pindah ke daerah lain, saya tidak pernah menemukan lagi cemilan choipan didaerah suami saya.
maka dari itu saya buat sendiri, walaupun bentuk nya kurang aestetik, tetapi rasa nya boleh lah.
Choipan
choipan adalah cemilan yang berasal dari pontianak, saya sangat menyukai choipan.
tetapi semenjak menikah ikut suami pindah ke daerah lain, saya tidak pernah menemukan lagi cemilan choipan didaerah suami saya.
maka dari itu saya buat sendiri, walaupun bentuk nya kurang aestetik, tetapi rasa nya boleh lah.
Cara Membuat
- 1
Buat minyak bawang putih
chopper kasar bawang putih, lalu goreng di minyak 200ml seperti menggoreng bawang putih ya, goreng hingga warna sedikit berubah kemudian matikan api, dan disisihkan tanpa di saring ya. - 2
Lalu buat isian choipan
parut kasar wortel dan bengkoang, cuci bersih bengkoang sambil di peras2 hingga air nya kering.
tumis bawang putih chopper dan ebi yg telah di haluskan hingga harum, kemudian masukkan wortel dan bengkoang jangan tambahkan air ya, cukup ditumis saja sampai air keluar kemudian menyusut, jangan lupa tambahkan garam, gula, masako, merica masak hingga air menyusut - 3
Untuk kulit choipan
aduk rata semua bahan tep. beras, tep. kanji, garam, air, minyak aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian saring dna pindahkan ke teflon anti lengket.
masak adonan kulit hingga menggumpal membentuk 1 adonan, kemudian pindahkan adonan ke wadah lain, ulenin adonan hingga kalis menggunakan slubber karet, aduk2 saja agar adonan terlihat lebih kalis dan mudah untuk dibentuk. - 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian tutup kembali adonan seperti bentuk pastel.
lalu taruh di wadah tahan panas yg sudah dialasi daun pisang susun rapi dan beri jarak. - 5
Panaskan kukusan,, lalu kukus choipan hingga matang kira2 10-15 menit, angkat lalu beri topping minyak bawang putih dan sambal choipan nya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choipan Choipan
Makanan khas Pontianak ini bisa kamu buat sendiri dirumah.Harusnya dimakan dgn kuah, tpi keluarga, terutama anak-anak lebih suka dimakan seperti ini atau dicocol saos 😁Dan seharusnya bawang goreng ny juga dari bawang putih, tp kembali lagi mencocokan dengan selera keluarga kita pakai bawang merah goreng 😁😁Yang penting adalah kita makan bersama, makanannya enak dan bisa mencoba masak cemilan salah satu cemilan asal pontianak ini. Yuk liat bahan apa saja 😉
-
Choipan Choipan
#berburucelemekemas#resolusi2019#week_36~11.09.2019~Ini pertama kali nya saya bikin dimsum, choipan. Makan nya juga baru pertama kali norak yah 😂. Bentuk nya masih belum rapi, next harus latihan lagi bikin bentuk nya. Tapi rasa nya tidak mengecewakan, capek nya terbayarkan dg rasa nya. Padahal saya cuma di cocol pke saus sambal yg di cairkan aja udah enak.Saya pake resep nya cc @eliz_wilyam yg saya lihat di galery nya mba @henny_henzz
-
Choipan Choipan
Ini pertama kalinya saya makan & buat choipan, karena ngiler sering liat foto choipan berseliweran di ig dan cookpad, mau beli gak pernah liat orang jual choipan. Alhasil buat sendiri karena udah penasaran banget. Ternyata enak banget, ini saya pakai resepnya ci melz resepnya oke banget, kulitnya tetep lembut dan gak keras walaupun choipannya udah dingin, hari ini saya buat yg isi bengkuang, karena nyari kucai dipasar lagi gak ada, kapan" pengen coba buat yang isi kucai.
-
Choipan Choipan
Ini kali kedua saya bikin Choipan, karena saat bikin yang pertama bukannya tidak sukses tapi kulit masih tebal dan isian kurang banyak. Untuk kulit saya sudah sukses membuatnya karena saat sudah dingin kulit Choipan tidak keras. Menurut literatur yang saya baca dari bahan yang digunakan untuk membuat kulit, ini adalah Choipan Pontianak. Kalau Choipan Bangka dalam adonan menggunakan santan.Untuk resep kulit Choipan saya pake resep Ci Xander Kitchen. Untuk isian saya pakai bahan isian Choipan pada umumnya.#cookpadcommunity_id_borneo#cookpadcommunity_borneo#PejuangGoldenApron2
-
Choipan Choipan
Choipan ya buibu mbakmbak, bukan choi jin hyuk apalahi choi min ho #Nahlo. Cus google kl gak tau mereka siapa wkwkw. Choipan byk dtemuin di Pontianak ya beb, asalnya emng dr sana kalo gak salah wkw. Pertama ngliat langsung tertarik. Sebagai pengabdi pangsit basah, daku ngbygin ini rasanya kyk pangsit basah tnp kuah gtu kali ya. Ternyata mayan mirip 😁 resep kulitnya nyontek di femina. Isiannya mah dibebaskaeun aja. Sambelnya sambel botolan aja...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar