Paso a paso
- 1
En un bol poner la harina, huevo, mantequilla frotar bien hasta que la masa sea compacta, luego añadir agua y una poco de pisco para darle un sabor especial, dejar reposar mínimo 2 horas.
- 2
En otro lado alistar las manzana picadas en hojas, poner en una sartén a fuego lento la manzana, rociar azúcar morena y canela, dejar sudar hasta que este al dente dejar enfriar.
- 3
Alistar la payera con la masa, dar punteadas para que la masa no se quiebre incorporar la compota y hacer tiras y decorar como más te guste, luego bañar con huevo.
- 4
Poner al horno pre calentado a unos 150º y promedio hornear por 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Enriquez le encantará ver cómo quedó.
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