Chop Suey de Pollo

Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509

Un plato de la cultura china exquisito, mi hija ama la cultura oriental y siempre trato cuando salimos que pruebe comidas de otras culturas. Anímense...

Chop Suey de Pollo

Un plato de la cultura china exquisito, mi hija ama la cultura oriental y siempre trato cuando salimos que pruebe comidas de otras culturas. Anímense...

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Ingredientes

1 h. 25 m.
4 raciones
  1. 400 gr.Pechuga de Pollo
  2. 1Zukinni
  3. 1Zanahoria
  4. 2 puñadosBrotes de Soya
  5. 1Cebolla mediana
  6. 1 RamitaApio
  7. 1Morrón Colorado
  8. 1Morrón Verde
  9. 50 ml.Salsa de Soya
  10. Jengibre en trocitos c/n
  11. 2 cdas.Azúcar
  12. 4 cdas.Aceite
  13. 1 cda.Aceite de Sésamo
  14. 2 PuñadosHongos
  15. 50 ml.Caldo de Verdura
  16. c/nSal - Pimienta
  17. c/nSemillas de Sésamo

Paso a paso

1 h. 25 m.
  1. 1

    Tomamos el pollo, cortamos en tiras y luego en cubos medianos y disponemos en un bowl.

  2. 2

    Le agregamos la salsa de soya.

  3. 3

    El azúcar, mezclamos bien y dejamos macerar 30 minutos.

  4. 4

    Mientras tanto cortamos en juliana todas las verdura. Reservamos.

  5. 5

    En un wok ponemos las 2 aceites.

  6. 6

    Salteamos el pollo sin el líquido del marinado. Una vez dorado retiramos. Reservamos

  7. 7

    En el wok con el fondo anterior ponemos todas las verduras y salteamos. No mucho tiempp tienen que estar crocantes.

  8. 8

    Incorporamos nuevamente el pollo a las verduras y el líquido del marinado junto con el caldo.

  9. 9

    5 minutos antes de terminar la cocción agregamos los brotes y los hongos. Mezclamos bien.

  10. 10

    Servimos en plato hondo y esparcimos por arriba las semillas de sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Paola Andrea Pasin
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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