Apróra vágjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a húst, a bulgurt, a tojást. Megsózzuk, frissen őrülünk hozzá borsot, rászórjuk a petrezselymet, a lestyánt és a bazsalikomot.

Alaposan összedolgozzuk a keveréket, kellemesen sűrű masszává. (Nem érdemes több tojást hozzáadni, így pont jó állagú lesz.) Kis gombócokat formázunk belőlük - úgy számoljunk, hogy majdnem a kétszeresére fognak dagadni a lábasban.

Kb. fél liter vizet és 500 g paradicsomszószt a 2 evőkanál xillit-tel összeforralunk, és belerakjuk a gombócokat. Lefedjük és kb. 30 percig főzzük. Kis lángon érdemes főzni, épp csak bugyogjon a szaft, nehogy szétessenek a gombócok.

Fél óra múlva, (vagy amikor már elfőtt annyira a lé, hogy kilátszanak a gombócok) hozzáadjuk a másik doboz paradicsomszószt is. Újabb fél óráig főzzük (végig fedő alatt), 10 perccel a vége előtt érdemes rákóstolni: sózzuk, xillit-ezzük még, ha szükséges. Ha kell, öntsük fel vízzel is.

60 perc főzés után elkészült, tálalhatjuk is. Mivel a bulgur miatt van benne elegendő szénhidrát, nem szükséges hozzá külön köret. Bár pár szelet abonett kenyeret elmajszolhatunk mellé :) Jó étvágyat!