Sambal Cumi Asin

afni fayati
afni fayati @afnifayati
Sukoharjo-Solo

Jaminan sedap dan bikin boros nasi 🤭,
Awet untuk stock sambal dirumah.

Sambal Cumi Asin

Jaminan sedap dan bikin boros nasi 🤭,
Awet untuk stock sambal dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 toples @ 250gram
  1. 500 gramCumi asin
  2. 250 gramBawang merah
  3. 100 gramBawang putih
  4. 100 gramCabe merah keriting
  5. 100 gramCabe rawit merah
  6. 8 lembarDaun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
  7. 1,5 sdmTerasi matang (optional, boleh skip)
  8. 1 sdtGaram
  9. 1 sdtGula pasir
  10. 1 sdtKaldu bubuk
  11. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Rendam cumi asin dengan air panas selama kurleb 1 jam, setelah itu cuci bersih. Potong-potong cumi (utuh juga bisa selera saja) dan goreng sebentar saja agar tidak alot, sisihkan.

  3. 3

    Goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bamer dan baput sampai layu, angkat. Haluskan dengan minyak bekas menggoreng tadi (tingkat kehalusan sesuai selera boleh sampai halus atau masih kasar).

  4. 4

    Tuangkan lagi blenderan sambal kedalam wajan. Tambahkan daun jeruk, terasi, garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis sampai keluar minyak dan tanak.

  5. 5

    Setelah sambal tanak masukkan cumi tumis lagi sampai sambal meresap, jangan lupa koreksi rasa. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
afni fayati
afni fayati @afnifayati
pada
Sukoharjo-Solo
Cooking dan Baking yang simpel² aja 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa