Pastafrola

luci
luci @luucoconut
Argentina

Hola hola! Hoy me gustaría compartirles la receta de mi amiga Flor, la verdad que fue muy fácil de hacer y quedo súper rica! Recomiendo que se animen a hacerla

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Hola hola! Hoy me gustaría compartirles la receta de mi amiga Flor, la verdad que fue muy fácil de hacer y quedo súper rica! Recomiendo que se animen a hacerla

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Ingredientes

40min
8 raciones
  1. 1y 1/2 tazas harina leudante
  2. 1/2taza de azúcar (100gr)
  3. 150 grde manteca o margarina
  4. 400 grdulce (puede ser membrillo, batata o dulce de leche)
  5. 2huevos
  6. Ralladura de limón
  7. 1cdita esencia de vainilla
  8. 1pizca de sal
  9. 1taza de maizena (150gr)

Paso a paso

40min
  1. 1

    El primer paso es mezclar la manteca (debe estar pomada, o sea, blanda) con azúcar

  2. 2

    Agregar los huevos a la mezcla e integrar todo

  3. 3

    Agregar de a poco la maicena y la harina (previamente tamizadas)

  4. 4

    Amasar hasta integrar y dejar reposar 30 min en heladera. Lo ideal es de un día para otro pero si no se puede no afecta al resultado

  5. 5

    Cortar el dulce (en caso de membrillo o batata) en cubitos pequeños y agregar un poco de agua hirviendo

  6. 6

    Mezclar hasta obtener un resultado como mermelada (blanda) y dejar enfriar

  7. 7

    Con 3/4 partes de la masa, estirar y hacer la base de nuestra pasta frola

  8. 8

    Colocar el dulce y para finalizar agregamos el restante de masa qué lo vamos a cortar en tiras y poner encima para cubrir y dar la forma característica a la pasta frols

  9. 9

    Horno por 30/40 min a 180°c hasta que dore

  10. 10

    Si no tenes harina leudante, usá 2 taza harina común + 1 cdita polvo de hornear. Si no tenes maizena, podes hacer la receta con solamente harina usando en total 2 tazas. Si la masa queda humeda, agrégale un poco más de harina o llevala a la heladera por media hora (a veces los huevos son mas grandes y aportan mas líquido o suele pasar qué la manteca estaba demasiado liquida). Si la masa quedó seca podes agregar un poco de leche tibia o agua

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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luci
luci @luucoconut
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Cocinar como herramienta para conectarse con uno mismo y con nuestros sentidos ✨️🙏🏼 Comida típica de Argentina y algunas de otros países que aprendí en el viaje 👋🏼
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