蝦仁豆腐烘蛋

Sky Chung
Sky Chung @sky1991217

超簡單!又驚艷的美味料理
很有飽足感,蛋白質含量高,減脂中的話也可以直接當1人1餐的主食👍

這道料理的靈魂在於醬!!
只要醬買好,其他食材都很輕易購買料理製作簡單
KEWPIE 美乃滋➡️鹹味來源
大阪燒醬➡️酸甜味來源

豆腐不論板豆腐或嫩豆腐都可以~
我是用好市多冷凍蝦仁

花椰菜是裝飾用,想要營養均衡的話直接燙一碗花椰菜吃喔!

蝦仁豆腐烘蛋

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超簡單!又驚艷的美味料理
很有飽足感,蛋白質含量高,減脂中的話也可以直接當1人1餐的主食👍

這道料理的靈魂在於醬!!
只要醬買好,其他食材都很輕易購買料理製作簡單
KEWPIE 美乃滋➡️鹹味來源
大阪燒醬➡️酸甜味來源

豆腐不論板豆腐或嫩豆腐都可以~
我是用好市多冷凍蝦仁

花椰菜是裝飾用,想要營養均衡的話直接燙一碗花椰菜吃喔!

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預備食材

2人份
  1. 雞蛋 4顆
  2. 蝦仁 4尾
  3. 豆腐 半盒
  4. 花椰菜 1朵(可省)
  5. 橄欖油(炒菜的油都可)
  6. 大阪燒醬(全聯有賣)
  7. KEWPIE 美乃滋(全聯有賣)

料理步驟

  1. 1

    取4隻冷凍蝦仁退冰備用

  2. 2

    燒一鍋熱水(燙青菜備用)

  3. 3

    4顆雞蛋打入容器中,加一點點鹽攪拌均勻備用

  4. 4

    洗菜瀝水備用➡️豆腐切小塊➡️蝦仁切小塊➡️切花椰菜

  5. 5

    拿平底鍋開中火,熱鍋熱油後:
    下板豆腐翻炒➡️下蝦仁(隨意翻2下)➡️下蛋液等待3秒後,鍋鏟由外往中間推,形成歐姆蛋感➡️熄火,讓餘韻加熱至熟即可。

  6. 6

    燙花椰菜,顏色顏色變深就可以撈起,取小朵出來在烘蛋上點綴。

  7. 7

    在烘蛋上均勻點上美乃滋、大阪燒醬完成上桌!
    (醬多寡隨自己喜好)

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