#縮時料理Viola老師的不破蛋豆腐，再加點蝦仁，也很美味！

每次做這道，ㄧ定要放入小朋友愛的雞蛋豆腐，都會吃光光😊

老少咸宜的家常菜，加入蛋液味道更濃郁有層次～#縮時料理 #Cookpad廚藝賞2019#豆腐料理

有淡淡薑味的滑嫩濃湯，蝦仁，豆腐，玉米融合的鮮甜，涼涼的天，熱騰騰的喝，忍不住再來一碗。#鍋料理

#好料日記這是一道適合一家老小的家常料理，少油味鮮、清淡爽口 ^_^

一道營養豐富的美味料理,只要掌握技個小訣竅就能完成,鮮香滑嫩,好吃下飯!訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house 

口感滑嫩，蝦仁爽囗，食落好滑好有層次！而且含豐富蛋白質，非常健康。只需15分鐘就有得食，最適合平日收工趕煮飯的大家！

訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 

訣竅提示貼心小提醒：1.蝦子開背的話，煮完後，看起來比較大器2.若買蝦子回來剝成蝦仁的話，蝦頭可以用少量的水煮出一些蝦湯出來，加上少許太白粉，可以取代太白粉水3.太白粉水的水要用開水，不要用生水，因為加入蛋液拌炒的時間，並沒辦法把水煮熟喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

蝦頭是個很好的料理工具，只要用些米酒泡一下去腥，加少許水煮開，可以蒸蛋，也可以當作提味用的工具，好處多多~                                 訣竅提示1.蝦子如果買的是大的，就要開背去除腸泥2.蔥花要攪進去蛋裡或是最後盛盤再灑上去再可以3.如果是直接買蝦仁的話，煮蝦頭的動作直接省略就好可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示蒜末切細一點，用蒜泥也可以可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

雞蛋豆腐我們自己簡單做，再加上蝦子的漂亮擺盤，一樣變成宴客上的大菜喔~訣竅提示1.蒸雞蛋豆腐的時間會因容器和蛋液的深度而有所不同，時間上要自己再拿捏2.蝦子的大小也會影響蒸的時間，時間請再自行拿捏3.蛋和無糖豆漿的比例用1(蛋液):1.5來用就可以了有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl