Donat Vla Buah

11 orang berencana membuat resep ini
AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
Bogor

Donat ini terbuat dari labu kuning rasanya sangat enak, lembut dan segar dari aneka buah-buahan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
15 buah
  1. 300 grTerigu Protein Tinggi
  2. 30 grGula Pasir
  3. 20 grSusu Bubuk Full Cream
  4. 5 grRagi Instant
  5. 2 grBread Improver
  6. 2 butirKuning Telur
  7. 120Labu Kuning (kukus haluskan)
  8. 50 grSusu UHT dingin
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 50 grButter dingin
  11. Bahan Vla :
  12. 3 butirKuning Telur
  13. 100 grGula Pasir
  14. 50 grTepung Maizena
  15. 1/4 sdtGaram
  16. 1/2 sdtVanilla Extract
  17. 500 mlSusu UHT
  18. 35 grButter
  19. Buahpotong sesuai selera

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Kukus labu kuning selama 12 menit/sampai matang, lalu haluskan dan dinginkan. Campur semua bahan kecuali butter dan garam mixer sampai setengah kalis.

  2. 2

    Tambahkan butter dan garam mixer kembali sampai kalis elastis. Matikan mixer, bulatkan adonan tutup kain/plastik dan istirahatkan selama 15 menit.

  3. 3

    Timbang adonan @ 35-40 gr, bulatkan dan istirahkan kembali selama 25 menit di wadah tertutup/kedap udara.

  4. 4

    Kempiskan adonan tekan-tekan supaya udara keluar lalu cetak memakai cetakan donat. Bagian tengahnya ditekan dengan cutter ring dan istirahatkan kembali selama 1-1,5 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Siapakan minyak yang banyak suhu 160°C lalu goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Membuat Vla, campur semua bahan kecuali butter aduk terus dan masak sampai kental lalu tambahkan butter aduk kembali dan matikan api. Biarkan dingin jangan lupa tutup permukaan vla dengan plastik wrap supaya adonan tidak kering berkulit.

  7. 7

    Penyelesaian : tekan2 bagian tengah donat dengan sendok takar/sesuatu yang bulat cembung. Beri vla di atasnya lalu tabur gula halus dan hias dengan buah potong sesuai selera.
    Selamat mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

AnisaKusuma80
AnisaKusuma80 @AnisaKusuma_0280
pada
Bogor
Patokan rasa enak masakannku adalah lidahnya anak2, klo kata mereka enak berarti 100% enak beneran, secara anak2 saya tipe pemilih makanan dan yakinlah kalo rasa tak pernah bohong.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya