Bola-bola daging sambal goreng kentang

Bunda Hisyam
Bunda Hisyam @naritaftr21
Cikarang, Bekasi

Ceritanya lagi ngide masak yg berbeda nih, kalo bola² daging banget kayanya terlalu sepi. Trs liat punya stok kentang 2 biji. Jadinya dicampurin aja deh. Maklum ya kan ibu² dicampur² biar banyak. Ternyata rasanya enak hihi 🤭🤭

Bola-bola daging sambal goreng kentang

14 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lagi ngide masak yg berbeda nih, kalo bola² daging banget kayanya terlalu sepi. Trs liat punya stok kentang 2 biji. Jadinya dicampurin aja deh. Maklum ya kan ibu² dicampur² biar banyak. Ternyata rasanya enak hihi 🤭🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsian
  1. Bola² daging
  2. 2 buahkentang sedang
  3. 1 papanpetai (optional)
  4. 7 buahcabe merah besar
  5. 5 buahcabe rawit (optional)
  6. 5 buahbawang merah
  7. 2 butirbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 65 mlsantan instan
  10. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  11. 1/2 ruaslengkuas
  12. 1 lembarDaun salam, daun jeruk, batang sereh
  13. Bahan bola-bola daging
  14. 250 grdaging cincang
  15. 1 butirputih telur
  16. 2 sdmtepung maizena
  17. SecukupnyaGaram, kaldu bubuk, baput bubuk
  18. 1 batangDaun bawang (optional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bikin adonan bola² daging, masukkan semua bahan bola daging jadi 1 didalam wadah, lalu bentuk bulat. Jika sudah, rebus sebentar selama 5 menit di air mendidih, jika sudah direbus goreng sebentar hingga agak kering bagian luar.

  2. 2

    Potong² kentang bentuk dadu, lalu goreng hingga kering bewarna golden brown. Lalu blender(haluskan) cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri hingga halus.

  3. 3

    Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sambil kita beri bumbu aromatik seperti salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Jika sudah harum aromanya masukkan santan instan, kasih seasoning cek rasa. Jika sudah asat air sambel dan rasa sudah oke masukkan petai, lalu masukkan kentang dan bola bola daging.

  4. 4

    Lalu sajikan, selamat mencobaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Hisyam
Bunda Hisyam @naritaftr21
pada
Cikarang, Bekasi
hanya sekedar sharing karya masakan disela-sela kesibukan IRT dan ngurus bocil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa