Nugget & Sempol ayam mix otak sapi

16 orang berencana membuat resep ini
rizajatur
rizajatur @rizajatur
🚩Sidoarjo - Bangkalan

Salah satu snack/ meal homemade yg hampir saya buat tiap minggu krn tinggi nilai gizi nya bun. Bisa buat ide bekal anak sekolah dan snack mpasi krn simpel. Ini opsional ya bun bisa langsung di cetak/ di kukus dulu. Kalo saya prefer dikukus dulu spt bisa awet dan higenis. Panirnya boleh di ganti dg bubble crumb jadi lebih crunchy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging dada ayam
  2. 1/2 bagianotak sapi yg sudah direbus
  3. 1 buahwortel/ sayuran lain yg sdh diparut
  4. 6-7 sdmtepung tapioka
  5. 1-2 lembarroti tawar
  6. 150 grtepung panir
  7. 2 butirtelur (untuk adonan dan pelapis)
  8. Bumbunya:
  9. 1 bhbombay ukuran sedang/besar yg sdh ditumis dg mentega
  10. 4 siungbawang putih atau 2 siung + 1 bks baput bubuk
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/4 sdtblackpepper powder atau 1/2 sdt merica putih bubuk
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1/4 sdtgula (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan daging ayam, otak sapi, roti tawar, wortel, 1 butir telur dan bumbu kedalam chopper. Haluskan

  2. 2

    Tambahkan tepung tapioka, haluskan kembali. Tes rasa sblm dikukus

  3. 3

    Siapkan kukusan yg sudah panas. Tuang adonan pada loyang yg telah diolesi dg minyak/ mentega. Hentak2 spy udaranya keluar dan rata

  4. 4

    Kukus selama 30 mnt dg api sedang-besar. Jika sudah bisa di tusuk untuk cek sdh matang/blm

  5. 5

    Jika sdh matang, buka tutup kukusan dan tunggu sampai dingin baru bisa dipotong/ dicetak sesuai selera

  6. 6

    Balurkan nugget pada telur kemudian tepung panir. Ulang sampai nugget habis

  7. 7

    Nugget bisa dibuat stok frozen food. Atau kalo mau digoreng masukkan kulkas dulu kurleb 10 mnt spy tepung menempel baru di goreng

  8. 8

    Kalo saya pake cetakan bentuk2 spy anak lebih doyan makan dan sisa2 adonan sy tusuk pake stik es krim yg nantinya bisa dibikin sempol, di grill pake kecap + saos tomat dan pengganti sosis untuk nasi/mie goreng. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

rizajatur
rizajatur @rizajatur
pada
🚩Sidoarjo - Bangkalan
lagi seneng meal / snack prep untuk duo bocil. insya allah padat gizi
Lebih banyak

Resep Serupa