Alfajores de chocolate
Paso a paso
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Paso 1
Precalentar el horno a 190°. Agregar 150 gr de manteca a temperatura ambiente. Agregar 100 gr de azúcar. Colocar la tapa con la taza medidora. Procesar 4.5 (Avance) durante 2 minutos.
- 2
Paso 2
Agregar 3 yemas. Agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla. Agregar 35g de chocolate en polvo. Colocar la tapa con la taza medidora. Procesar 4 (Avance) durante 2 minutos.
- 3
Paso 3
Agregar 140 g de harina de trigo. Agregar 125 gr de almidón de maíz. Agregar 10 gr de polvo de hornear. Colocar la tapa con la taza medidora. Amasar durante 2 minutos.
- 4
Paso 4
Entre dos papel film o papel manteca, estirar con un palo de amasar la masa delgada y formar las tapitas de los alfajores con cortantes redondos. Colocar las tapitas separadas sobre la bandeja para horno y hornear 10 minutos aproximadamente (dependiendo de su horno). Retirarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla. Agregar dulce de leche repostero en un manga e ir rellenando los alfajores.
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