Sambal Terong Ebi

Mita @arypramita
Mita @arypramita @arypramita
Denpasar

Resep dari @arfianiyanuar

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 grterong ungu
  2. 50 grebi (rendam air hangat 5 menit)
  3. 7 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabai rawit merah
  6. 20 buahmerah cabai merah besar
  7. 1 buahtomat
  8. 1 sendok tehterasi sangrai
  9. 1/4 sendok tehlada bubuk
  10. 1 sendok makangula merah
  11. 1/2 sendok tehgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong-potong terong, rendam dengan air garam. Lalu goreng hingga matang

  2. 2

    Goreng duo bawang, duo cabai, dan tomat. Lalu chop atau ulek (saya lebih suka yang masih terlihat wujud cabe nya)

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambah gula merah, terasi, garam, ebi, aduk-aduk

  4. 4

    Lalu masukkan terong, aduk sampai matang dan tercampur rata. Wanginya sungguh bikin langsung gendut. Lupa foto saat masih di penggorengan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mita @arypramita
Mita @arypramita @arypramita
pada
Denpasar
Mother of two. Ophthalmologist.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa