Lodeh Kembang Turi

Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
Bekasi, Jawa Barat

Biasanya bunga/kembang turi itu di pecel atau ditumis. Kali ini saya mencoba utk di lodeh. Gara-gara ada ibu-ibu di pasar tau saya beli kembang turi langsung nyeletuk "enak itu mbak disantenin, bumbu sambel biasa aja trs dikasih santan". Saya belum pernah tau soalnya. Langsung eksekusi. Alhamdulillah enak. Semoga menginspirasi 😊

Lodeh Kembang Turi

3 orang berencana membuat resep ini

Biasanya bunga/kembang turi itu di pecel atau ditumis. Kali ini saya mencoba utk di lodeh. Gara-gara ada ibu-ibu di pasar tau saya beli kembang turi langsung nyeletuk "enak itu mbak disantenin, bumbu sambel biasa aja trs dikasih santan". Saya belum pernah tau soalnya. Langsung eksekusi. Alhamdulillah enak. Semoga menginspirasi 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkembang turi
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 cmlengkuas geprek
  5. Secukupnyakunyit bubuk
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu jamur
  8. Secukupnyagula pasir
  9. Secukupnyaterasi goreng/bakar
  10. 1 sachetsantan instan cair
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyaminyak goreng
  13. Bumbu halus :
  14. 7 buahcabai merah besar (sesuai selera)
  15. 5 buahcabai rawit (sesuai selera)
  16. 3 butirkemiri
  17. 5 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Petik tangkai serbuk sari, cuci hingga bersih, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tumis beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga harum. Tambahkan kunyit bubuk, garam, gula, kaldu jamur, terasi. Aduk hingga tercampur merata, jika minyak sudah kepermukaan baru tambahkan air.

  3. 3

    Masukkan kembang turi, aduk sesekali. Jika sudah mendidih baru masukkan santan. Sering diaduk supaya santan tidak pecah. Cek rasa. Kalau sudah dirasa matang lalu angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Betty Asmo
Betty Asmo @bettyas16
pada
Bekasi, Jawa Barat
Suka makan tapi anti ribet kalau urusan memasak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa