Galletas de matcha con chocolate blanco
Si eres amante del matcha, esta presentación en galletas te va a encantar. Un sabor equilibrado entre lo dulce del chocolate blanco y lo amargo del matcha.
Galletas de matcha con chocolate blanco
Si eres amante del matcha, esta presentación en galletas te va a encantar. Un sabor equilibrado entre lo dulce del chocolate blanco y lo amargo del matcha.
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezcla la mantequilla con los azúcares hasta tener una consistencia cremosa.
- 2
Agrega el huevo y la vainilla, después mezclalos sin sobrebatir.
- 3
Tamiza los ingredientes secos en un bowl aparte (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sódio, sal y matcha).
- 4
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y revuelve suavemente hasta lograr una masa uniforme.
- 5
Posteriormente, agrega el chocolate blanco y revuelve solo por unos segundos hasta que el chocolate quede bien integrado a la masa.
- 6
Haz bolas de 60 gr (o del tamaño que se te antoja) y llévalas al congelador por 45 minutos. (Pueden ser más o puede ser menos tiempo, dependiendo de tu agrado. A mi me gusta dejarlas 45 minutos porque así la consistencia es crujiente por fuera y suave por dentro).
- 7
Mientras las bolitas de galleta están en el congelador, encera la bandeja para hornear las galletas y 15 minutos antes de los 45 minutos de congelado, prende el horno a 180º C para el precalentado.
- 8
Una vez pasado el tiempo de congelación, coloca las galletas en la bandeja o bandejas y mételas al horno por 20 minutos (puede ser más dependiendo la fuerza del horno; las galletas estarán listas cuando dejen de brillar y los bordes se vean ligeramente dorados.
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